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456 四两拨千斤

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一样,白中透黄,犹如是上好的和田美玉。

她调配面粉的时候,双手翻动蛋面液起码要有上百下之多,就算是这样调配成的蛋面液也无法做到完全的透明无痕,其中还是有着丝丝云痕,就像是最顶级的美玉,也会有白壁微暇。

这样的蛋面液裹上甜虾后入锅炸制,虽然成品也让蔡波这样的顶级美食家赞不绝口,其实还是有着一些瑕疵的,仓芸自己知道,却从未在意过,因为据她所知,这个世上还没有哪位厨师能够真正做到毫无瑕疵。

“居然只翻动了不足九十下!”

见到周栋停下手来,仓芸心中大震,她绝对不会查错,这小子调制蛋面液的手法居然如此娴熟,比她还少了十多下!这怎么可能,难道这家伙其实是个隐藏了身份的天妇罗厨师?

还有那调制好的蛋面液,在明亮的灯光下反射着柔和的光芒,就如一块无瑕美玉摆放在面案上,以她专业挑剔的眼光,竟然没有看出来半点瑕疵!

“怎么可能,这小子究竟是怎么做到的?

这一定不是他的真正实力,肯定是运气太好、或者超水平发挥了!

如果让他再来一次,一定做不到这种程度!”

心中震惊之下,仓芸不停地在安慰着自己:“蛋面液调制的再好有什么用?天妇罗关键看得还是炸制手法,用夹具是无论如何也赢不了我的,绝不可能!”

周栋将蛋面液调制好后,锅中的太白油也渐渐沸腾,此时众厨师全都围在了锅旁,一个个瞪大了眼睛要看他如何操作,就连商老也很感兴趣,在商青雄的陪同走了过来,笑吟吟地望着周栋。

周栋迅速打开木盒,众厨师才刚刚看到这件奇门夹具,没等来得及惊叹,已被他迅速扣上右手,同时左手拿起一只大虾放入蛋液盆中,手抓着虾在盆中微微一滚,便将虾拿出了盆来。

“还不是要用手?我倒要看看你如何用这个奇形怪状的夹具,就算勉强能用,这东西也多少会损伤到‘天妇罗衣’的。

哼,说得好像天花乱坠一样,这个所谓的特殊夹具恐怕也就剩下夺人眼球的作用了。”

仓芸心里一阵阵的鄙夷,先前周栋调制蛋面液的手法确实让她有些震惊,甚至让她有些担心,可看到这会儿感觉也不过如此,看来这位周面王白案上的实力是有的,可要说到制作炸食多半还是个生手呢。

什么奇门夹具,真要笑死人了!

正要开口评论几句,却听到厨师们一阵大哗。

仓芸心中一愣


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