个五分钱那么点油就够了，把葱蒜切碎了放进去爆香，再把沥干水的蛤蜊倒进去，两分钟就熟，壳就张开了！”
伙头兵是烟台人，听了一会儿就摇头：“不行，没做过。就按照你这么说的去做，那能好吃吗？我们打小就吃这个，都是用开水烫熟了吃！”
江筠无语。
陈振保说好话：“老顾，你就试一试，小江老师说的肯定不带错的！要不，你借个地方，我进去炒？”
老顾把铲子一扔：“你来！我倒要看看，这么厚的壳，炒出来能嚼碎了吃？”
江筠想了想，问道：“如果我进去炒，算不算违反规定？”
老顾一摆手：“要是不费油，炒出来能吃，你就是我师傅，今天的菜钱都算我的！”
炒菜好吃，不就是因为火大油大吗？
江筠二话不说，卷起袖子，进了伙房。
大葱大蒜拍扁切碎，海盐用水化开半碗，指挥老顾把蛤蜊捞到竹筐里沥水。
“老顾，看着啊，我开始炒了啊！”
江筠把锅烧热，放油，放葱蒜，倒蛤蜊，用锅铲子轻轻翻动，再浇盐水。
很快，蛤蜊就在锅里一个一个的张开，葱蒜的香味跟着盐水的热气飘在空中。
江筠拿了个像脸盆一样的大菜盆，用铲子把熟了的蛤蜊盛出来：“老顾，你尝尝看，能吃不？”
陈振保看着老顾取笑道：“老顾你的嘴也跟这蛤蜊一样，熟了啊！”伸手把菜盆端走：“你说的啊，都记你的帐了啊！”
窗口那儿有人把头伸进来问：“炒什么新鲜菜呢？这么香？给我也来一份儿！”
江筠笑眯眯地：“老顾，谢谢你啦！你就照着这么炒就行啦，就是炒完一份要洗锅，沉底还是有点沙子。”
陆陆续续地有人到他们桌子边来问是怎么做的，等下买回家去，也学着做给家人尝尝。
江筠耐心的一一解答。
老顾忙完了，见江筠他们还没走，就跑过来：“江师傅！真新鲜哪，我长这么大头一次连壳炒！你是在哪儿学的呀？你是不是以前吃过啊？你是哪里人啊？”
向思仁嫌弃地挥手轰：“保持距离！你没看小江老师坐的是上座嘛！我们都跟老师隔着座呢，你都还敢往前凑？”
另外几个车队的战士也起哄：
“老顾，拜师傅得磕头吧？敬酒！敬烟！”
“叫什么江师傅，多难听！叫小江老师！”
“只有徒弟跟师
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