使是受了千刀万剐,也丝毫不可惜!还下次改,在皇宫里犯了错,还想着会有弥补的机会么?”
两边的人立刻抓住了厨子的手,要将他往外拖。厨子试着挣扎了一下,无用,他直接放弃,人瘫倒下去,力气随着勇气一并消失殆尽。
太后不往那里看,慢悠悠地端起一只碗,舀了半碗汤,抿了一口。这碗汤清澈如水,汤中是鲜嫩的菜心,其中却暗藏玄机,喝起来是清鲜淡雅,滋味浓醇,不油不腻,清香爽口。这道菜叫“高汤白菜”,是将老母鸡与火腿放入锅内熬作一锅高汤,两个时辰后起锅,用筛子将汤渣浮油隔尽,再放入肉蓉搅匀,待到肉蓉浮起后用漏勺捞出,把汤再度烧开,放入干贝烧滚;最后将清汤彻底隔渣、去油,此刻已是汤色清新、明澈如水,洒上少量的盐调味即可。太后口味清淡,特意减少了盐的用量而增加了鲜香味。然后将汤分作两锅,择至嫩至好的白菜心放入其中一锅汤中灼作七成熟,出锅以清水冲冷,再用细小银针将菜心反复穿刺出千百个孔洞,放在漏勺中,以高汤当头浇灌而下,将菜心彻底烫熟。这一锅汤弃之不用,将菜心装在碗中垫底,将另外一锅高汤舀进碗内,这样一锅高汤白菜便成了。
童贯搓了搓手。尽管殿内并不很冷,比起御膳房还是稍差了一些。他看着厨子绝望的样子,仿佛找到了人生的意义;于是他一叉腰,指着那些侍卫们一并教训起来:“还愣着做什么,拖下去,处以——”
太后缓缓开口道:“慢着,我还有事要问。”
“啊——等等!”童贯话说到一半,紧急刹车,他回过头道,“太后您有什么要问——哎呀!”他吓得又是抖手又是跺脚的,声音奸细发颤如一根将断的弦,“哎呀我的天呀,太后娘娘,奴才办事不当,您要喝这汤,叫奴才一声便是了,何苦自己动过手呢!”说着,他赶紧颤巍巍伸手过去,将碗和勺接过来,又捞起一勺白菜放入碗里,舀了一小勺到嘴边,鼓起腮帮子吹了好半天。
太后笑道:“你不是还有事要宣?哀家不碍着你。哀家自己长了手也长了嘴,喝一口汤用不着劳烦童公公。”
童贯一听这话,吓得立刻捧着碗跪了下来,道:“太后娘娘赎罪!奴才不知太后娘娘找咱们御膳房总管大人是有事要谈,自作主张要将他带去治罪,是奴才罪该万死,罪该万死!”
御膳房师傅也是一愣,原以为自己是要死了,谁知道并不是如此。他惊讶地抬起头来,在抬眼到与太后对视的瞬间,他又不敢继续往上看了,他低眉垂眼,屏住呼吸,听候发落。
本章未完,请点击下一页继续阅读!