“关于本次比赛,最终解释权归举办方……”
在那位胖厨师絮絮叨叨说了几分钟之后,才结束了话语。
舒暖看着那几位美食评委员,在其他工作人员的带领下,缓缓来到位置坐下。
虽然耳边听着胖厨师的介绍,但她眼中却是带着丝丝疑惑。
“这几个评委,怎么不是消息里打听到的那几位?”
这个问题,不只是她有,其他知道一点点小道消息的参赛选手,也各自暗暗在心中嘀咕着。
在评委如常,又各自发表了一番言论后,工作人员才推着装有食材的推车缓缓进场。
“今天要做的第一道菜,是松鼠鳜鱼,给大家半个小时的时间做菜,现在开始……”
随着结束语的落下,绝大多数参赛选手,拽起那放在木盆里鲜活不已的鳜鱼,拿起刀就开始快速的处理起来。
舒暖却并不在这绝大多数人之中,她是属于那很少的一部分。
“半个小时的时间,足够了。”
她在心中默默想着,第一反应是先查看了一下举办方给提供的调味料,然后才将目光投向木盆之中的鳜鱼。
松鼠鳜鱼顾名思义,在菜式的外形上,就要形似松鼠。要做到这一点,在用刀处理鱼的时候,就很是考验厨师的刀工。
因为一会要下锅油炸定型,这在切的时候,就一定不能够切断。
舒暖并没有第一时间动手做菜,不过因为她的刀功好,倒也不比旁边的其他人慢,反而是有种后来居上的感觉。
在麻溜的处理好鱼以后,就要准备热油将鱼下锅炸至定型,这个时候火候一定要掌握好,否则等菜做完之后,就完全体现不出那种美味。
起锅摆盘,快速炒料汁。
当酸酸甜甜的料汁浇在刚油炸好的鱼上,鱼肉就会发出吱吱的声音,很像是松鼠的叫声。
在经过短暂的油炸,鱼肉外焦里嫩,酸酸甜甜的口感十分开胃,香气也很是浓郁。
当有第一个人做好之后,其他人也开始陆陆续续将菜做好,摆上漂亮的蔬菜雕花。
然而,相同的一道菜,每个厨师做出来的味道都会有很细微的差别,而在香味上自然也有区别。
舒暖正在给自己的菜摆盘时,旁边的几个人,就纷纷转头看向她这边来。
“她的那份,怎么这么香,味道都飘到我这儿来了。”
“不知道,应该是有什么做菜秘诀,人家也不会告诉
本章未完,请点击下一页继续阅读!