后，赵玉又用烧得滚烫的泥土掩埋好，再把火堆挪回去继续烧，而上头架着铁锅，用来熬制骨汤。
叫花鸡的时间并没有烤鸡难么长，也不需要赵玉时刻关注。
但李氏却是有事要忙，将剩下的活交给赵玉，李氏继续去大厅盯人。
而赵玉就在后厨等着，在等了大半个时辰左右之后，觉得差不多了，赵玉伸手，将最上面熬制骨汤的铁锅搬开。
跟着，她掀开上面的火堆，把里面的泥球挖了出来。
黄泥烤干，颜色变深，周围还出现了道道裂痕。
赵玉也不管，赶紧用木棍拍打两次，将黄泥撬开，露出里面的裹着荷叶的鸡肉。
香味也顺着撬开的缝隙飘了出来。
赵玉忍不住咽了咽口水，将黄泥剥掉，跟着麻溜将其端上一旁的菜板，都剥干净后再利用菜刀切好成块。
忍不住伸手抓了块叫花鸡放入口中，赵玉半眯着眼睛细细咀嚼。
感受着酥嫩鲜美的味道从舌尖炸开之后，赵玉心满意足的“嗯”出声来。
叫花鸡表皮略带焦香，肉质却不绵不柴，且内里腌制入味后，美味升级的同时又多了一丝荷叶的特有清香。
这滋味，真的绝了。
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