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第328章 青团

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正在麻利地做着青团。

艾草洗去泥沙,留下嫩叶,锅里加水,大火烧开,艾草焯水,榨出青汁,将煮好的青汁趁热倒入糯米粉中,用筷子搅拌,揉成面团,取面团的一部分揉成小丸状,煮一会儿捞出,再将丸子揉和到面团中。取一个面团搓圆,按压出一个坑,放入已准备好的馅料,再封口,搓回团状。上火用大火蒸7分钟后关火,趁热再刷上一层油。绿油油的青团就做好了。

将近收工,骆武感叹:“我以前怎么没见过这种吃食?我也得给我娘子带点回家。”

清明节本是个清冷的节日,众人回家祭拜祖先,大街上人流不多,都想不到一个面点铺子会引起这么大的轰动。其实这个时代早已有了青团这种食物,只不过古代信息不发达,往往只在一个地方流行,不像现代一个淘宝就搞定一切了。

韩记面点铺刚开张就名气大涨,抢走了其他店铺不少人流。

镜花湖边堤岸上已是人山人海,姑娘小姐们都打扮得十分漂亮,在古代,劳动妇女和小门小户的女子平时可以随意上街,大家闺秀却在节日才被允许出来,因此她们都分外兴奋。今日正是端午。

宽阔的湖面上排列着数只彩绘的龙舟,身材健壮的汉子们坐在舟中蓄势待发。

这边群众们热热闹闹观看端午龙舟竞渡,那边街上店铺也不遑多让,韩记点心铺前挂着一条横幅:名厨赵小叶再创新式点心——玲珑粽。大家还记得清明节排队买青团的盛况,因此都对赵小叶制作的新品好奇不已。

玲珑粽,要比普通的粽子小一倍,只有一个拳头大,小巧玲珑。里面有红枣、栗子、咸蛋黄、叉烧……等不同的馅。价钱自然也比普通粽子少了一半,只卖五文钱。

其他卖粽子的店铺看到他家摆出来的东西,反而松了口气,他们这里讲究个大馅足,这小粽子能吃出什么味来?

没想到,不到半天韩记门前很快又排起了长龙。

队伍中一名男子对后面的人说道:“我爷爷吃不动东西,却又想吃粽子,买个小粽子给他解解馋。”

身后头发花白的大娘也应他:“是啊,我孙子也吵着吃粽子,我家人都不爱吃,就买个给他呗,免得浪费。”

看着排队的人流,赵小叶满意地笑笑,手上麻利地包着粽子。在她的家乡这种小粽子很受欢迎,人们早上买来当早餐,下午当点心,不管端午和平时都可以卖。

端午节第三天,街头忽然一阵轰动,几个光膀子的男人抬着一头烤全羊出现在韩记门前。


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