一只蟹上来，首先要先吃蟹脚，再吃蟹螯，最后才吃蟹壳里包着的蟹黄和蟹肉。
为什么要这样吃呢？
这种吃法主要是为了保温。
清蒸的螃蟹，一旦冷了，就会有腥气，就会影响它的美味。
所以，我们吃螃蟹的时候，一定要趁热先吃蟹爪和蟹螯。因为这是最容易冷的部位。蟹身里面的蟹黄和蟹肉呢，因为有壳的保护，一下是不会凉的。
好，现在我再给大家介绍一下‘蟹八件’。
喏，这是蟹锤、蟹勺、蟹盘、蟹碗、蟹钳、蟹桌、蟹针和蟹针架。”
陈先生逐一拿起自己跟前的‘蟹八件’，一件一件地向客人介绍道：
“这蟹钳是二合一的产品，在设计上，它融合了蟹剪的构造在里边，可一具两用；
这蟹针也可一具两用，你们看，这头为小叉子形状，这头为扁平小勺子形状。
‘蟹八件’的主要功能，就是让我们可以把大闸蟹吃得干干净净，连蟹爪中的肉屑，都可以一点不剩。
一般来说，吃一只大闸蟹，标准时间是两个小时。
对于吃蟹行家来说，蟹吃完后，还能把蟹壳拼回去，还原成一只神似的螃蟹，让它继续趴在面前的‘蟹桌’上。那是吃大闸蟹的最佳‘境界’了！”
“哎呀，吃一只螃蟹，居然还有这么多讲究呀？看来，我们真是老土啦！”
听完陈先生的讲解，市长夫人倒不怕别人笑她无知，微笑着自我解嘲了一句。
“是呀，我们中国人嘛，在吃的方面，讲究是特别多的。简直可以用‘多如繁星’来形容！别的我不敢吹，如果要说吃的方面，中国人的讲究，在全世界都是第一流的！”
陈先生言犹未尽地概括了一句。
“好，那我们开始吃螃蟹吧！嫂夫人，来，我帮你解绳子。”
郝德胜不愧是干办公厅主任的料，他特别清楚，在什么时候，应该怎样接待领导或领导的夫人。
郝德胜说着话，顺手就拿起了王夫人面前的大闸蟹，三下五除二地解开了捆绑螃蟹的细绳，并将蟹爪、蟹螯逐一摘下来，与蟹身一起放进了市长夫人的蟹盘中。
“嗯，谢谢！来，大家都趁热吃吧！”
市长夫人向郝德胜点头表示谢意，然后笑呵呵地看着陈先生说：
“陈先生，要说吃螃蟹呢，我们还真是外行。今天，我得向你学习怎样用‘蟹八件’啦！”
“噢，不
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