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第十五章 爱与等待

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  028第一次演唱会前夕的浪漫前篇③

“Omakase”,即食客给出预算,而菜肴和搭配甚至食材,完全是由主厨来决定,主厨决定菜单,决定整体风格。当然了,客人可以事先将喜好告诉主厨,不过可想而知,胆敢做这种料理的厨师是相当有能耐的人,对于食客的趣味和喜好也能猜到八九不离十,甚至有些大厨的职业自信已经超出了其该有的程度,有人表示放心,有人表示不服。不过就不是有一般nerves的人,也不会去挑战这种职业了。

有的人自称美食家,自封什么料理达人,可能品尝过很多种料理,对食材、成色、菜品的色香味都很在行,但那些人的见地至于此类大厨,就是小巫见大巫了。大概也不敢在他们面前班门弄斧,因为一不小心就会砸到了自己的脚。纵是你对菜谱指手画脚一番、他们也未必会接受,到头来还是按照自己的认知去做而已。不过你说出自己的忌口和敏感食物,主厨是绝对会纳入考量,这毋庸置疑。

这样的料理店,说实话,对于主厨的的手艺,你是基本上挑不出什么来的。鸡蛋里挑骨头,会很难,非常难。厨师做的并不是菜,而是一个个故事、一段段心绪,和一种种文化。虽说这类料理有很多,日料却以其清淡典雅更能俘获中国人的胃。这家店一听就是日料,但是此日料非彼日料可比。不是简单做个寿司、切几片三文鱼就成了,如何在清淡中做出来味道,才是一种学问。不过这时候赴宴的对方,还不清楚要赴的什么约。

“什么?日本料理?你知道吗?寿司很胖人的,我最近减重很困难。”话筒中的女士如此坦白。

“是,是,因为你已经很瘦了,你知道吗,你已经像一道闪电那么瘦,所以你减重很困难。没得减的肉了,当然减不下去。bony,瘦骨嶙峋,骨瘦如柴,说的就是你。”敏硕说着,撇了撇嘴,他并不能理解对方对体重的追求。即使同为艺人,对方对自身的苛求程度也有些过分。但他只是小小的表达一下,如果说多了,对方肯定会教育自己一番,并且以“你根本不懂……”为开篇,这话题简直会停不下来的。

“哈哈,不是bony,only skinny。哎呀,你不知道啦,我是看着瘦,其实呢。”撒娇的声音从听筒中传来,她停了下来。

“嗯,其实呢,你偷偷长了很多‘神秘’的肉,我真看不出来你的那些神秘的肉长在哪儿了,你还有哪里可以减下去肉的,你有多余的肉吗?你最多余的肉也就是胸前的两个武器了。”

“哦,你


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