是一些非洲、拉丁美洲国家。现今全世界约有三分之一的人以玉米籽粒作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50％，多者达90％以上，非洲占25％，拉丁美洲占40％。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。不过随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善，形成了种类多样的玉米食品。
除此之外，玉米还有很多其他的用途。
比如说玉米粉和胚粉，玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1％以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。
同时玉米还能用来制作膨化食品、玉米片等食物。比较特殊的甜玉米还可以用来充当蔬菜或鲜食。玉米也能用来制酿制啤酒，因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料。
当然了，玉米也是最主要的饲料之一，每天全世界光是在饲料方面消耗掉的玉米，就是一个无法想象的庞大数字。
而除了以上这些基本上都和食品相关的产业以外，玉米在工业方面也有很大的价值。
分别进行初加工和深加工的话，玉米可以生产出二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。另外，玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌，苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品。
玉米淀粉也是玉米生产中的重要位置一环，世界上大部分淀粉是用玉米生产的。玉米还为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖，是发酵工业的良好原料。加工的副产品，如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业生产酒精、啤酒等许多种产品。
其次还有玉米制糖，玉米油等等。
总而言之，玉米的价值非常非常大，这种东西，基本上属于那种生产多少都能卖出去，有再多都不够用的战略物资，国家每年还要从外面进口玉米，所以这玩意儿可以说是种再多都没问题。
除了玉米，大豆基本上也是如此。
首先食用这一点就不用说了，饲料方面大豆也是主要饲料之一，就说其他方面，豆油、大豆卵磷脂、起酥油和人造奶油、硬
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