张学兵问道。
“你没打什么埋伏吧！”
见他这幅一年被蛇咬十年怕井绳的样子，张学兵忍不住笑道。
“这样我给你说一下要求，省的你白费劲，我要的活鱼刺身是做完之后，那条鱼还能动，达不到要求你就省省力气吧！”
围观的众人再次发出惊叹声，纷纷说这怎么可能？
山下成山恼羞成怒，一巴掌将吧台拍的轰响，“姓张的，你这是故意戏弄我，这种要求怎么可能做到，我看你成心来捣乱的是吧，别怪我翻脸不认人！”
张学兵轻笑道，“你做不到不能说别人也做不到，我认识的华夏厨师就有人可以轻而易举做出来这道菜！”
他没有乱说，在北宋时期有过记载，曾经有厨师做过一道叫活鱼拓的菜，鱼肉做熟之后，那条鱼还是活的。
后来张学兵听刘一味也说起过这种做法，只不过这种烹调方式只是追求新鲜感了，未必有多好吃，所以他也没有尝试过。
然而山下成山死活不承认有人能够如此神乎其技。
“你必须让我亲眼所见才行，再者说，这里是料理店，你点华夏菜品，算是违规了，所以这道菜不算数！”
见过脸皮厚的，从未见过脸皮如此厚的。
围观众人纷纷嘘声不停！
张学兵戏谑道，“这么说，我必须点一道岛国菜才行是吧，那好办了，我就点一道天妇罗吧！”
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