出火锅,说不定真能把旺客来打造成一个餐饮帝国呢。
想到这里,李良把张猛拉到一边,说道:“猛哥,我有一个想法,现在天气越来越冷,店里是不是可以推出火锅,比如狗肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅?”
“火锅是什么?”张猛疑惑道,“烧火的锅子?”
李良用手比划了一下,解释道:“就是这样,在桌子上放上一个炭盆,上面摆上铁锅,里面提前煮好狗肉、羊肉或者是牛肉等,顾客可以根据他们自己的喜好自行选择。吃的时候,我们把洗好的蔬菜、豆腐、油泡、五花肉片、鱼丸、鱼片、鸭血、鸭肠、木耳等等放在一旁,顾客想吃什么就自己夹着在锅里涮就好了。”
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