着她进厨房端了一盆温水出来，开始擦拭家里的房门、窗台。
“儿子，你提回来的那一篮子是什么东西？”
王秀兰进厨房打水的时候，看到了李良提回来的篮子里面，一个大碗装着满满一碗凝固的油状固体，红红绿绿的。
“妈，那是我从店里提回来的火锅底料，用来烫菜吃，可好吃了！要不明天晚上的年夜饭，咱们就吃火锅，也省的你再去忙活那么多菜！”李良笑着回到道。
禾K县的规矩，除夕晚上这道年夜饭是最丰盛的，心灵手巧的家庭主妇们，至少都要准备九菜一汤。有些菜还特别费事，比如卤菜、鹅颈、扣肉、肉圆等，都是需要一定时间准备的。
特别是鹅颈这道菜，是用薄薄的干豆皮包裹着剁碎的猪肉、荸荠、香葱末，切成一段一段如鹅脖子的样子，入油锅炸制金黄。这道菜非常费功夫，一般年三十上午就得开始准备。
往年王秀兰还会炸兰花根，兰花根的名字很美，但却与花无关。其实，兰花根是一种制作工艺非常复杂的糕点，制作材料包括糯米粉、白砂糖、饴糖、油等。
兰花根的制作流程包括糯米浸泡、碾粉、调粉、切条、上糖浆、加糖衣、包装等，真正的制作工序有五道。
一是精选原料。用上等糯米选去杂质，配以上等麻油，白糖。
二是细磨米浆。将浸泡后的糯米碾成细腻均滑的米浆。
三是调芡切料。用一定比例的熟芡与生料揉和均匀，用擀面捧擀成1厘米厚的片状，再用刀切成1厘米宽4厘米长的短节，洒上干粉，不使粘结，成花根雏形。
四是油炸花根。油下锅烧沸，将切好的生料筛去细粉，先用几根生料投入锅中试火。当生料入锅稍停片刻即浮上油面，即火候恰当；如立即浮起，即是火力大了；如迟迟不浮油面，表示火力不足，易于粘结。试火恰当后，即投入适量生料，并用丝漏在油面上来回搅动，使花根不停翻动，以免炸糊粘结。当呈金黄色时，即可起锅。
五是花根“穿衣”。即将熬成糊状的白糖液淋在花根上，边摇边淋，使其均匀穿上糖衣，收汗后，再洒白糖，即成成品。
这五道工序中，最难的是浸泡糯米和油炸花根。浸泡糯米一般要好几天，必须每天观察糯米的变化，根据季节气温的不同增减浸泡时间。油炸花根则须把握油温与火候。
李良小的时候，家里过年没有什么零食，父母过年又要贴补一下爷爷奶奶、外婆等人，也不舍得买。妈妈王秀兰就会给李萌和
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