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第四章 开服

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“就这么说定了,我要先回去了,上午还有点工作,要抓紧了,不然时间来不及了,一会联系。”

云曦跟江琴酒道别完,回家洗了个澡就直接去了超市。

昨天秦羽说要吃酸菜鱼,酸菜她家有自己做的现成的,她得抓紧去买点其他的食材。

到了超市,她先去买了块嫩豆腐,又买了三颗上海青、几个青椒几个红椒,再拿了把葱,然后直奔水产区,要了只一斤多的黑鱼,叫工作人员片成片,再用冰袋包好,就直接赶去了秦羽家里。

站在铁门前到时候,云曦看了下手机,正好十点半,时间还很充裕。

按照昨天都套路,她很快就进了屋。

屋内依然没有人,秦羽应该是在楼上的卧室里吧。

因为自己有过这样的经历,甚至到现在内心依然存有这样的惧怕,云曦很能理解他的感受,甚至莫名有些心疼他。

冰箱上,昨天她贴的便利贴已经不见了,取而代之的是一张全新的,上面写着两个很好看的字:谢谢!

果然是个细腻的孩子呢,很有礼貌,希望他早一点好起来。

云曦依然先煮了饭,因为要煮出香软可口的柴火饭,需要45分钟,所以要先做,这样等饭熟的时候,菜也就刚好。

统筹学不是白学的!云曦默默在内心给自己点了32个赞。

豆腐先切成厚薄均匀的块,用盐水泡好,这样煎的时候才不容易碎。小青菜整颗洗干净,沿着中间竖切成两半备用。青红椒各四分之一个,洗净切成丁装入小碗。鲜姜切片,大蒜米去壳,一半拍扁一半切碎,干辣椒一大把洗净切成圈,装入调料碗。

炒锅烧热放菜油,将鱼骨和鱼头稍微煎一下,鱼头两面金黄后,加入酸菜,翻炒一会,炒出酸菜的味道,再倒入1升农夫山泉,加入生姜大蒜料酒白醋食盐,大火煮开后转小火慢炖。

鱼汤在炖时候,云曦捞出泡好的豆腐,吸干表面水后,拿出煎锅,开始煎豆腐。煎豆腐和煎鱼一样,都要用菜油,这样煎出来的颜色才是真正的金黄,不仅好看还渗入了油菜籽特别浓郁的香味,口味会更棒。煎至两面金黄后,加入农夫山泉,刚好盖住豆腐就可以,加入蒜末姜末食盐白糖生抽,汤汁煮干后,豆腐的每一个孔洞都是浓浓的汁水,再勾一点薄芡撒上葱花出锅。

这时,鱼汤也炖成了奶白色,开大火,加入黑鱼片,2分钟之后就可以出锅装进大盆。喷上放一把青花椒,先前切好的干红辣椒圈,还有葱段,再烧一大勺热油浇在


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