的生理生化反应和营养价值的差异。新晃黄牛肉镁、铁、锰三种元素的平均含量都要明显高于周边县份的其它湘西黄牛，特别是在铁和锰两元素方面的差别尤为显著，生吃后有助于我们身上肌肉的生长；第四是维生素B2、B6含量十分丰富。如果生吃，这些维生素会更好地被人的胃吸收，达到滋养身体的目的。”高剑滔滔不绝地讲了起来。
队员们本来就已经饿到极点了，竟然眼前的牛肉生吃有这么多的好处，就下令让我们吃吧，他们眼巴巴地看着牛肉，恨不能马上就咬上一口，高剑说的话都听不进去了，这个时候别说是生牛肉，就是生猪蹄也要把它啃啃吃了。
“大家先不要急着吃，我们都知道，吃药有药引子，吃饭呢，也有饭引子，生吃新晃牛肉要有一个很特殊引子，吃了引子后不仅有助于牛肉消化，而且更容易吸收营养，炊事员，上引子。”高剑大声喊。
只见两名特种兵走了过来，一名特种兵在每人面前都放了一个小碟子，另一用名特种兵抱着一个坛子，他勺子从罐子里舀出两条白色的虫子来来，奇怪，看起来怎么这么眼熟呢？虫子是活的，可能是看到死期将要降临，没命地朝盘子外爬，由于盘子边缘太高，它们刚爬上去就滚了下来，这不是厕所里的蛆吗？我操，他们拿这些东西来干什么啊？
看到队员们用一种怪异的目光盯着盘子里的小虫子，好像他们是从地球外的来客一样，高剑笑着对大家说：“哈哈哈，不用这么看它们，这个东西大家应该是很熟悉的，厕所里很多，这些小虫子都是我们的炊事员刚刚从厕所里捉来的，很新鲜的，你们不知道，为了给你们找这些饭引子，把我们的炊事员都快臭晕了。”
在厕所里捉的，那不是蛆吗？大家听了感到一阵恶心，胃里禁不住翻腾起来，有几名队员禁不住捂住了嘴巴，你说让吃牛肉拿蛆来干什么啊？
“这种东西学名叫蝇蛆，具有相当丰富的营养成分，且味道鲜美，在高档的饭店都会有这道菜，叫做肉芽菜，你可别小看这种东西，它的营养价值比放在你们眼前的牛肉还要高。它身体中的蛋白含量约为60。53%，氨基酸种类齐全，且含人体所需的8种必需氨基酸以及组氨酸，其必需氨基酸含量占氨基酸总量的42。14%，完全超过了FAO/WHO建议的优良蛋白质必需氨基酸应占氨基酸总量40%的标准。蝇蛆蛋白与其它优质动物蛋白相比较毫不逊色，其营养价值甚至还要高于其它的动物蛋白，因此它更是一种优质的蛋白资源。蝇蛆的脂肪中不饱和脂肪酸所占比例较大，
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