刘志也心中有数。
“今年的童试和县试,就交给太尉了,希望和去岁相比,能多网罗些人才。”
巘戅妙书苑miAosHU戅。两人又就今年民生方面的计划,交流了一下意见,总的来说,还是抓紧一切进行春耕,同时各地方官府加紧修复水利设施。
但刘志却不看好今年的年成,毕竟一连十几年都气候古怪,地质灾害频发,不可能刚好到了今年就好了。
尤其是青州等地,刚刚经历了一场天灾人祸,实在经不起折腾了。
唉,怎么就偏偏穿越到这么个操蛋的时代呢,没有天时地利,他的一切努力都如浮冰聚沙,随时都有可能化为乌有。
君臣两个聊了会儿,刘志又留黄琼用过了晚餐,如今宫中的各种新奇菜式,早已成为各世家跟风追捧的时尚。
可无奈皇帝这边还是屡屡有更新更奇巧的菜式冒出来,让他们应接不暇。
因为炒菜的兴起,由此也不知不觉带动下一个新的产业,那就是炼油。
在此之前,东汉的植物油主要是从西域传来的胡麻,榨油技术也十分初级,出油率低。
不仅如此,由于煮菜都是用的鼎和罐,也限制了炒菜的普及。
刘志不仅带来了炒锅,更改进了炼油技术,运用物理热榨,先炒香,再粉碎,蒸煮,打胚,最后运用木榨撞击,挤出油脂。
除了胡麻,他还普及了黄芥籽和芝麻用于榨油,并让人加大益州油茶的栽培。
但他却没有普及大豆油,因为大豆是主要粮食作物,一旦开了这个口子,会造成世家疯狂从百姓手里抢口粮。
要知道,口感不好的豆饭,因为受到贵族的嫌弃,成为百姓们最重要的的主食之一。
而胡麻,芝麻和黄芥以及油茶等等都属于山地作物,耐贫瘠和干旱,不但不会与民争食,还能加强土地运用率,增加几种经济作物。
至于油菜和花生这两个重要的油源作物,目前他还没有发现。
当然,由于炒菜兴起时间太短,到现在为止,也只有一些公卿级别的人能有限度地享受到。
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