道：“我也很喜欢吃鱼，大家尝一尝！”
曲丽华吃了一块，有点酸有点甜，很是爽口。
“很好吃，我们很喜欢这道菜！”
“哈哈哈，喜欢就好！大家多吃点儿！”
“法国羊鞍扒，取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受。”
“法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的头道菜供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。”
“第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。”
“往往做得细腻、考究，令食客难忘，正餐里最多的是各种排，一鸡排、鱼排、牛排、猪排，这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。”
夏团长说：“艾布纳教授给咱们介绍一下吃法国菜的礼仪，吃法国菜的时候需要注意什么？”
“好的，吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒，吃过一道主菜，吃完第一道，通常是海鲜之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。”
“吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。”
“吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看，正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。”
艾布纳教授一边讲述，一边亲自为大家示范，曲丽华认真的看着，专心的听着，她觉得艾布纳教授博学多才，讲解十分详细，也很耐心，听他讲一讲，能快速了解法国菜和吃法国菜的礼仪，真是不虚此行。
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