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第一百九十一章 初赛

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到后排凉亭喝茶歇息。”

在宫里比赛就是不一样,事事考虑周详,早有宫人在凉亭里备好了点心,果子以及汤茶。

林梅见与自己同台的竟了天香楼的窦德柱,这运气也没谁了,所谓礼多人不怪,更何况林梅是晚辈,便主动施礼,“早闻窦师傅厨艺高超,手艺精良,别具匠心,善以花入菜,有口皆碑,小女子望尘莫及。”

窦德柱性子憨厚,本性善良,在洛阳时就看不惯其他酒楼故意刁难一个弱女子,此次竟能与她公平切磋,倒是期待良久。

“林姑娘客气了,你能出现在这里,也就说明你厨艺精湛,咱们皆用心比试才好。”窦德柱笑道。

萧明启见各家派的人已经取好食材,便敲响了锣鼓。

比赛一开始,各家选手便都忙碌起来,林梅便令邱子龙取母鸡与大骨熬制高汤,阿清负责墩子的活,自已则先做了一道养颜汤——归芪乌鸡汤。这也是林梅在整菜谱中思量再三选出来,太后贵为一国之母,什么样的美味佳肴没见过吃过,可若是有道即养颜又美容的汤,想必应该还有是能博她老人家的眼球。

听闻太后信佛,林梅便动了很多心思,来前本是备了一道“开水白菜”,可三十六家只选五家,若是不在造型上下番功夫,很难引起贵人们的眼球,于临时改换成“佛手观音莲”,同样是以白菜做主材,配以虾肉,鱼肉,火腿、虾米、咸蛋黄和高汤来提味,采用蒸煮方式烹制而成,即保持菜式的原汁原味,清淡鲜甜,其外观又形象生动,淡雅大气。

另一道也是同样造型出众的菜肴,名为红梅珠香,这可是满汉全席菜品之一,主要以鸽蛋、对虾为主,瘦火腿,海米、口磨、干贝剁为辅。此菜色泽明亮,口味鲜香,清爽适口,造型便不用说了,虾球银红如梅,鸽蛋盈白如珠,能选入宫廷名菜,自有它的风彩。

此次入宫比赛,林梅小心再小心,思虑过三,比赛过程中,每一步都要做好防范,最关键的就怕传菜过程中出岔子,谁知道那些宫女会不会被人收买,或是被人用菜利用,万一贵人食用后出了岔子,便是灭门之祸,故每道菜都会留一小份备用。

外面大厨忙的热火连天,临溪阁内里的贵人们却为了如何选评一事儿吵得不可开交。

“淑妃娘娘既然不赞同本公主的主意,那你倒是出个主意来,让大伙儿听听。”咸宜公主闷闷不乐的说道,转头看了一眼正向自己摇头的皇后。

“要我说,不如等所有大厨都烹制而成后,再进行比试,这样才显得公平,


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