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第十三章 进山

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上摘野果来卖,你要是喜欢,我下次上山采药就能给你带回来一些。”

“现在这季节,正是沙果树结果多的时候,你要有兴趣,我和云苓采药的时候带你去玩。”褚菘蓝也如是说。

钱莉自己一个人不敢山上,毕竟从小在城里小洋楼里长大的,没去过山里,只会趁着婶子们人多一起捡柴的时候在周围晃晃。

而云苓她们采药也是正事,基本上有目的性地按路线走,不会随便闲逛,所以钱莉跟着去了一次之后就懒得动弹了。

故而这次,她只斟酌片刻就同意了:“行啊,我好久没上山了,得多捡点柴火才行。”

褚菘蓝用这只鸡做了白斩鸡,因为她发现云苓每次买的鸡都比一般的鸡肉更加好吃,肥美不腻,鲜嫩多汁,肉质不柴不老刚刚好。

而白斩鸡则是最能体现出食材本身优势的菜肴之一。

鸡身擦盐入味,冷水下锅白水煮,煮好后马上用凉水浸泡。

酱料也很简单:锅里适量油,一小把花椒冷油下锅,微火炒至花椒呈深棕色,然后滤掉花椒,用滚油炝香蘸料——其实就是香葱切葱末,姜蒜擦茸,葱姜里加两勺盐、适量煮鸡的鸡汤和几勺酱油即可。

这样一道白斩鸡就做好了,这其实不是北方的吃法。但褚菘蓝好吃,去一个地方就学几道菜,一来二去大江南北的特色菜系都摸了个遍。

云苓每每吃得大快朵颐,然后毫不吝啬地给予最高评价。

她是真的佩服褚菘蓝,一个青年女性,走南闯北,会点武术防身,精通中草药,厨艺又如此之好。跟人家比起来,自己只会埋头苦学也不算什么厉害的事儿了。

钱莉完全埋进饭碗里,一边蘸着酱料品尝白斩鸡,一边不断往嘴里塞着另外一盘肉炒酸菜,忙都忙不过来,更别提腾出嘴说话了。

她囫囵咽下嘴里那口香喷喷的鸡肉,对褚菘蓝说:“菘蓝姐,要不是怕累到你,我可真想出钱和你搭伙吃饭了。”

褚菘蓝其实并不介意,她做一个人的饭也是做,多个人也无所谓。

“我可不缺钱。”

云苓从这一句话听出了别的可能,手指点了点桌面,眼睛弯弯似狐狸一样狡黠,举手提议:“菘蓝,我也想要和你搭伙。我可以出菜,新鲜蔬菜和各种肉类我都能搞到。”

她早就想这么说了,就是不愿意麻烦人家。

褚菘蓝满意地点点头,然后钱莉也立马举手表示:“我可以出粮食,三人份,平常精细的两合面馒头,至


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