个方向用筷子搅到上劲儿。
若做带馅的鱼丸，可用火腿，冬笋，鸡油，细细斩做馅料，滚上鱼蓉，煮熟了一咬溅出汤汁满口都是鲜香。
不加馅的清清爽爽，也很好吃。
砂锅下鸡汤煮开，将鱼肉用手一攥，将虎口处钻出的条状鱼蓉捏小团入鸡汤，再加细盐和豆苗，熟笋片，香菇，虾米等，略氽一汆，淋上香油油即可，鱼丸易熟，烫到微微上浮即可，不然火大了不嫩滑。
捞出盛入青花大盖碗，一个个小玉球似得鱼丸上下沉浮，撒上嫩绿的葱丝和碧绿的香菜末，点上芝麻香油，用调羹捞一个放在嘴里，一口咬下去，软嫩弹牙，鲜爽可口，汤汁融合了鸡汤的醇厚和鱼肉的鲜香，更是说不出的美味。
卖鱼的马二叔见了“我”，笑道:“这不是我们的龙神使者么！又出来替爹娘跑腿？真真是个好丫头，哪个后生娶了丫头，可是有福气的！”
“我”笑道:“马二叔过奖啦！女孩儿家家不给爹娘帮忙，怎生对得起养育之恩呐！马二叔今日这鱼可真不错，又大又肥美，天不亮便起来捉的罢？”
马二叔是紫玉钗街有名的捕鱼高手，养了十只鸬鹚，一队兵士似得在身后的小舟上排着队，梳理着羽毛，凭着那鸬鹚，马二叔大鱼小鱼都不少收获，按个头分成几篓子正在河边叫卖。
马二叔笑道:“可不是么！胭脂河水好，鱼肉也肥嫩，喏，这条最好！”边给“我”挑出一条来，那鱼有三两斤重，啪嗒啪嗒的打挺，溅的“我”裙角上都是水。
马二叔忙道声对不住，边用芦草把那鱼缚住了过了秤。随口说了价。
“我”忙掏出铜钱，数好了交与马二叔，马二叔收了，“我”正道了别要走，马二叔突然叫住我，不好意思的搓搓手，道:“梅菜，有件事情，不知道当讲不当讲。”
“我”忙笑道:“马二叔又不是外人，今日怎生这么客气了？有事情只管跟梅菜说说，乡里乡亲的，只要梅菜能帮上忙，定义不容辞。”
马二叔犹豫了一下，说:“梅菜，二叔遇见一件怪事，虽说没有甚么大不了的，可总觉得心下别扭，你见多识广，倒想着跟你提一提。”
“我”忙道:“甚么怪事，二叔说来与梅菜听听。
马二叔道：“你知道二叔日日天不亮就来捕鱼卖鱼，早上你二婶总给二叔些干粮，你可知道，那胭脂河边有个小破庙，掩藏在荒草里，早没人知晓了，二叔日日过那破庙，有时经上风雨，时时也去躲一躲，总觉得不供奉点啥，怪过意
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