赵老爷子和赵妍看到张扬答应了以后，暗暗放松了下来！
张扬看到老爷子工作台上放着一块质量很一般的翡翠，张扬心里一动，他想到陈应南老爷子那装药丸的玉瓶，眼前不正是一个大好的机会向老爷子讨教一下吗！
于是张扬拿起那块翡翠向老爷子问道：“爷爷，我想用这块翡翠雕刻一些装丹药的小玉瓶，你看可以吗？”
老爷子眼里精光一闪，说道：“小扬我正要想找个机会和你说一下呢！做翡翠的生意，雕刻在其中占有很重的分量，同一块的翡翠换成不同的人来雕刻它的价值就大不一样！所以那我早就想找个机会把玉石雕刻的事简单和你说说呢，今天既然你提出来了那我就给你讲一讲！”说着话老爷子就简单的把玉石雕刻的过程说了一遍！
中国玉雕艺术历经数千年的发展,创造了无数惊世骇俗的艺术精品。古语有“玉不琢,不成器”之说。可见,一块美玉只有经过琢玉人的巧妙构思和鬼斧神工般的雕琢,才能成为一件精美绝伦的艺术珍品。
中国琢玉工艺经过几千年的发展,以精湛的技艺和优美的造型著称于世,成为世界上独一无二的瑰宝,享有“东方艺术”之美誉。琢玉大师们用自己的勤劳和智慧,把玉料的玉质、玉色与工艺技术、民族特色融于一体,琢于一体,琢成的玉器精品无疑是中国文化的传承之物,同时也是世界艺术之林的宝贵财富。
从大体上分，玉雕的过程可分为雕刻和打磨两个大的部分。
所谓雕刻，一块玉料拿到手里以后，首先经历的是“相玉”，也就是观察分析玉料的成色、料质、绺裂、瑕疵等情况，决定制作什么？如何制作？有点类似于初步的设计。 决定如何制作后，大块的玉料可能会被要求切开，这就是“开料”。
开料后一般有个“整形”的过程，也就是将玉料整出需要的外形。对于籽料如果没有明确的瑕疵、绺裂，一般就不必整形了。
玉器分五大类：花鸟、人件、器皿、动物、天然瓶。而时下流行的手把件、挂件属于小件，分类在五大类之外。在雕刻技法上的分类有：圆雕（立体雕法）、浮雕、皮雕、镶嵌。两种分类法是互相包含的关系：五大类运用各种技法；各种技法可以单独或共同使用于五大类。
构思设计完成后就真正进入了雕刻部分。一般雕刻大体可分为出坯，磨琢，了手三个阶段。
出坯：就是运用薄片状的砣具将玉件的大致外形切割出来。好的出坯有一种很好看的几何形组成的块面
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