来到“风味居”门前，闻到一股独特而浓郁的菜香，郑太守就像猫闻到鱼腥味一样，立即精神一振，扶着两个侍女的肩膀霍然站起！两个黄衫侍女差点儿被压爬下，却又连忙同时用力扶起庞大的郑太守。
隆隆驶来的大型马车伞盖下，突然冒出了巨灵神一般的郑太守，“风味居”老板王平和老婆赵霞惊慌失措，连忙屈膝弯腰、满脸堆笑地迎了出来。
“郑大人大驾光临，小店蓬荜生辉啊！”
郑太守身高足有一米九，肥硕的身材像座小山，头已秃了一半，脸色略略苍黑，大蒜形的鼻子配着一张厚嘴唇的阔口，他的一双小眼睛缀在像一个打足了气的皮球似的脸上，比例上很不相称。他的脸上有一层油光光的色彩，不知是不是汗，或者是由他身体内部的过剩脂肪从皮肤腺上分泌所致。他身上穿着一件宽大华丽的丝绸长袍，因为他腹部的耸凸，好像长袍里面藏着一个巨大的皮球。
他挺胸昂头地站在“风味居”的门口，两只小眼睛骨溜溜地向店中扫了一圈，便集中在老板王平夫妇的身上，摇了摇肥胖的大手，“不用客套，立即去把你们最近新推出的几个菜给我做出来，本官要亲自品尝。”
“是，是，请大人到二楼雅间就坐，新菜品马上就呈上。”王平夫妇殷勤地将郑太守请上二楼雅间，立即下去准备新菜品去了。
一会功夫，王平就端上来了一盘新菜，他对郑太守说：“大人，这盘新菜叫宫爆鸡丁，请大人品尝。”
郑太守看到这道菜是用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜等辅料烹制而成，看着很普通。
于是双手在他那肥硕的大腹上抚摩两下，怀疑地拿起筷子夹起来尝了一口，只觉辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，纯嫩.爽口，香气浓郁，入口鲜辣酥香，肉质滑脆。果然非常好吃，不由大大地赞了一声。
隋唐时期，做菜一般只有三种方式，一种是烤，一种是蒸，还有一种叫煮。炒菜一直到后世的宋朝才出现。
这宫保鸡丁是炒菜，当然与众不同了，而且里边的一个佐料，红红的、辣辣的东西，郑太守也没有见过。
“这个红色的辣辣的东西是什么？”
“大人，这个佐料叫辣椒，我们这里没有，是专门从外地购进的。”
要知道，辣椒在后世的明朝才从国外传入到华夏，隋唐时期当然没有人认识了。
“嗯，不错，的确很独特，很好吃，还有其他新菜吗？”
“
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