刚吃了山药糕，正怕吃不下午膳，等等正好。”凤仙顺势坐在回廊的美人靠上，张氏在一旁与她打扇。
杜梅卷了袖子，厨娘拿了围裙帮她系上。厨房里除了主子们吃的食材，也有下人们吃的。杜梅在里面拣了土豆、豇豆、茄子，青红辣椒，又取了牛肉最嫩的部分，牛里脊肉。
两个厨娘帮着收拾肉蔬，杜梅又拿了些花生、红豆、紫米、红枣四样淘洗干净，加水放在陶罐里熬煮。
杜梅先将里脊肉切片，用擀面杖将肉拍松，再改刀切成丝，放姜丝、葱段、花椒、盐、蛋清
腌渍起来。
在等的时候，杜梅又将土豆茄子切块，豇豆切段，入油锅煸炒，淋少许水微焖，等收汁了，加盐起锅。
待这道地三鲜做成的时候，牛里脊腌渍的时间也差不多到了，杜梅将青红辣椒切丝，又切了姜丝、葱段、蒜片、洋葱片。
大火热油，爆香葱姜蒜，快速将里脊肉划开，喷烧酒去腥，炒至断生。另起一锅，煸炒青红辣椒和洋葱，变色后加入里脊肉，快速翻炒，淋酱油加盐和胡椒粉，瞬时出锅。
杜梅刀法纯熟，锅铲翻飞，看得两个厨娘只有瞪眼的份。凤仙被香味吸引，也不嫌厨房油腻，伸着脖子看。
“午膳做好了，请凤仙姐品尝。”杜梅解下围裙，笑道。
“只有两个菜，这怎么吃嘛。”张氏脸都快垮了。 “双椒牛柳是热性食物，刚好可以中和掉海鲜菌菇汤的寒性，荸荠、丝瓜、黄瓜都是寒凉之物，少食为佳。而夏季不宜食酸，梅子排骨若是改成红烧排骨，便无妨了。
至于炙兔脯和烧鹅都是油腻食物，凤仙姐大概不会动筷子，也就是摆着好看罢了，清蒸鲥鱼和火腿豆腐都是可以吃的，地三鲜是当季菜搭配鲜蘑菜心也是行的。”杜梅将菜的搭配细细说了一下。
“梅子说的一点不错，平日里，爷不在家，只我一人吃饭，七七八八上些中看不中吃的，还不如做点得味的菜好呢。”夏日炎热，凤仙胃口本就小，哪里吃得下这许多油腻荤腥的。
依着杜梅的菜谱，菜端上了桌，粘稠红润的粥也摆上了。
“梅子，来坐下吃。”凤仙看着桌上的菜，闻着诱人的香味，竟有点饿了。
“不不，你吃吧，我一会儿和厨娘她们吃。”杜梅赶忙推辞。
“这说的什么话，你若再与我这般生分，我可就生气了。”凤仙佯作恼怒。
杜梅无法，只得陪坐着吃了饭。
“梅子，你以后若
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