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第251章 咸鸭蛋上市

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她手中正在绣的丝帕,抓在自己手上把玩。

“镇上铺子都没事了?”许氏扶着杜松坐着,任他玩。

“嗯,没事了,都是县老爷来得及时,他可真是威风八面!”杜梅在屋里学沈章华命令韩六抓人的情景。

“你这丫头!”许氏被她的样子逗乐了,杜松不知所以,见母亲笑,他也跟着笑,声若脆铃。

“是真的嘛!”偏杜梅不笑,一本正经的,这倒更令人乐不可支了。

“你没事早些回来就是了,怎地还麻烦两位官差专门来送信。”许氏好不容易止住笑,接着说。

“胖瘦两位哥哥啊,我们关系铁着呢,送个信怕什么!”杜梅与他俩一起灭蝗,有着很深的情谊。

“就是那个胖衙役他娘教你做咸蛋的?”许氏想起来问道。

“对啊,啊呀,我们的鸭蛋应该腌好了吧。”杜梅突然想起,今儿已经八月十九了,鸭蛋已经足足腌了一个月。

“我今儿煮了几个,晚上,你们尝尝。”许氏慈爱地说。

外面的雨来得急,去得也快,说话间,雨停风住,西垂的太阳慵懒地钻出了云层,洒下淡淡的碎芒,连院里的水坑都泛着点点金光。

刚下来雨,院里湿漉漉的,蚊虫肆掠。一家子只好在厨房里吃饭,许氏煮了红豆粥,包了韭菜盒子,又炒了些酸豇豆,五香萝卜干,另外还有十几个煮熟的咸鸭蛋。

韭菜盒子有点像韭菜鸡蛋馅的大饺子,不过它是扁的,是在锅里炕熟的。外边面皮非常酥脆,里面是韭菜末拌炒熟的鸡蛋,因为外面一圈捏的紧,完全锁住了里面韭菜的水分,所以吃起来外面很脆,里面却是清香多~汁。

三个小的很喜欢吃韭菜盒子,连石头都连吃了好几个。

杜梅剥了个鸭蛋,轻轻剥开一点外壳,就嗅到了一股鲜香,较之上次的咸鸭蛋有很大不同。杜梅刚刺破一点蛋白,一道黄金般的液体就流了出来,浓郁的鲜香味道一下子窜了出来,令人胃口大开。

用筷子挑了点蛋黄,放在嘴里抿了下,细、沙、油、咸、鲜,这些味道次第在舌头上绽放,而后又完全融合在一起,最终凝炼成一个香!

原来这才是胖衙役母亲所说的咸鸭蛋啊,杜梅又吃了点,这滋味果然比她之前腌的好很多。

“姐,味道好不好?”被香味吸引的杜桂咬着筷子问。

“好的不得了,比上次的好很多,你们也尝尝。”杜梅点点头,将咸鸭蛋拨在粥碗里。

细细碎碎


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