老爷子叫梁致远，出生于1924年，当时他们家在当地经营着一家很有名的酒楼，但是出身厨师家庭的梁致远小时候对做菜并不敢兴趣，他当时最大的梦想就是当一个音乐家。
如同大部分孩子叛逆一样，梁致远处处与家里人作对，成为狗都嫌的熊孩子。直到1934年，十岁的时候，遇到了一个改变他一生的好朋友。说是朋友有一些牵强，说哥哥更合适，因为当时那个朋友就和李赫现在这个年纪差不多大。
那个朋友叫郑晖，是从外地来学习厨艺的，一开始梁致远的父亲并同意收他，因为梁家菜都是家族内传，且传男不传女。郑晖没有放弃，在门外跪了三天，直到身体受不住晕倒过去。
梁致远第一次见到有人为了学习做菜那么疯狂，顿时对厨艺产生了一丝兴趣。梁父看郑晖心诚，于是破例收下了他，作为弟子，而梁致远从那时候开始，也接受了家里的安排，走上了厨艺之路。
郑晖的确天赋非凡，又肯吃苦钻研，没过几年就成为了梁家酒楼的大厨，远近闻名，很多食客都慕名而来。而梁致远也在师兄郑晖的教导下，成为一个好学的厨艺学徒，渐渐展露自己的天赋。
但是好景不长，那个年代国难当头，战火很快就烧到了自己的家乡。作为拥有巨大财富的梁家酒楼，很快就成为了敌军目标。为了保护大家，梁父被无情杀害，师兄郑晖把师傅一家老小送出家乡后，独自留下为师傅，就如同荆轲刺秦一般，用自己高超的厨艺征服当时地方敌军最高头目的胃，然后谋划了一场刺杀。
刺杀成功了，但是胡晖也被抓住了，最后敌军对他实行了惨无人道的处死方法，凌迟……
凌迟当天，全城的老百姓都在看着，偷偷回来找师兄的梁致远也在里面，看着自己师兄遭受那样的折磨，成为梁致远一生都无法磨灭的痛苦记忆。
那一年，是一九四一年的冬天，那一年梁老爷子才十七岁，那一年山河沦丧，举国悲痛，那一年一个小人物的反抗完成了英雄般的壮举，最后生命永远留在了那一天。
讲到此处，老爷子已经泣不成声，老胡和白豆腐都安静的听着。从来都是知道历史的悲壮与残酷，从一个人身上的故事看到的何尝不是那个时代的缩影。
摄影机忠实记录下来，这一段播出，想必能升华节目的主题。可能有人会说在玩煽情这一套，但是最起码，在现场听过这个故事的人都很触动。
老爷子接过李赫递给他的之间擦一擦眼泪，摆摆手道：“不好意思，
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