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第二百五十五章 炒菜

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¼Œ也不成!老管家性子刚烈,立时就要自裁以谢天下!这可把马超给吓傻了......

云儿、刘姨娘闻风而来,也哭着喊着不让马超下厨,弄得整个马家好像出什么人命案一般。最后还是云儿聪慧,提出让马超指导,那些厨子操刀的折中办法,而使得事件圆满解决。

而马超弄出的炒菜,的确当世无双(主要汉代没炒菜),一下震喝住了所有人。老管家和那几个厨子视为珍宝,尤其是那几个厨子,当成了不传之秘。偶有马超不小心流出的一些吃食,被扶风大小酒楼偷学,使得整个扶风郡成为汉代吃货的天堂。

“不错,就是炒菜。”马超得意一笑,先前的沉郁一扫而空:看来,劳动果然是缓解悲伤的不二法门。人的心劲只要被一件事儿占住了,也就不胡思乱想了......

三人眼冒精光:今日可有口福了!并且,还是主公亲自操刀下厨,这是多大的荣幸?!

说完,四人便走到后厨,萧天早就等在了那里,背后还背了一个大包袱:炒菜是需要专门的器具和佐料的。自己这个龙门客栈,除了釜、瓦和一些扣器和一般的调料外,可没这些东西。

接过萧天的包袱,马超挽了挽袖子,露出专业大厨的风范。吩咐四人打下手,自己就开始打算大干一场。

砂锅里炖上肉,撒点绿豆进去,还放一节干净的松树枝。炖了不一会儿,马超就支使这四人拼命烧柴火。用了好几个砂锅,大火烧开后,倒掉水,再加入新水,来回折腾。最后投入姜,葱,蒜,把调料装在纱布里,小火慢炖,

暗五李昂站在背后看的仔细,还专门拿出竹简来记录,那激动兴奋的神情,仿佛自己学了这手艺、吃了马超那新菜后就能白日飞升一般。

炖的弄得差不多了,马超就开始炒。得益于他满身的武艺,那刀功下去,丝毫不比从业三十年的专业厨师差。铲子翻动,如至高无上的剑招,令人眼花缭乱。不一会儿工夫,爆炒了一盘羊肝儿,一盘青菜土豆丝。随后,便放手让李昂来练练手,炒个青菜豆角什么的......

最后,马超传授的,是炸,弄了米面,将肉馅裹好,试好油温之后,就炸起了狮子头。大夏天弄这个实在有点热,马超交代一些要领之后,就跑出去乘凉了,一点职业操守都没有。

临走之前,马超还吩咐李昂给弄几张羊油葱花饼:这个李昂是会的,马家军如今作战时,都是拿这个当做干粮,发面膨胀,又放不坏,是军粮的最佳首选。

本来马超还想蒸两锅馒头


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