农业危机实际上早就在酝酿之中，俄国人的大开荒运动，只是农业危机爆发的一根导火索。
进入19世纪后，农业生产技术发展的非常快，特别是轮耕技术在欧洲推广，大幅度提高了土地的利用率。
新的生产工具不断被开发出来，拉开了机械化农业时代序幕，让一个农民能够耕种更多的土地。
这一时期，农业产量也大幅度开始增长。各国的粮食产量都在不断的刷新记录，以奥地利为例粮食增产量增速长年超过3%。
同时期的人口增长速度，远远赶不上粮食产量的增长。粮食产量增长的最大好处，就是让大部分人能够填饱肚子。相关的农副产品增加，也丰富了民众们的餐桌。
在人口增长过程中，农业人口也在随之增长。尽管随着工业的发展，在城镇化的过程中大量的农村劳动力变成了工人，农业人口所占的比例在不断降低，但是这个数量还是增加的。
这种背景下，为了获得获得更多的收入，民间自发开始垦荒运动。俄国人的大开荒也不是首例，最初还是奥地利开得坏头。
奥地利国内的土地革命并不完善，贵族依旧持有大量的土地，为了满足农民对土地的需求，奥属巴尔干半岛就这么被开发了出来。
和1850年相比，奥地利本土的耕地面积已经增加了一倍。蛋糕做大了，国内的土地问题自然是迎刃而解。
亚历山大二世搞大开荒运动，实际上就是学习奥地利的成功经验，既然农民需要土地，那就加大国内土地的供应量。土地变多了，矛盾自然就解开了。
这么一来，粮食产能过剩就无可阻挡。奥地利农业发展过程中，维也纳政府还在有意引导民众种植经济作物。
比如说：伦巴第和威尼西亚地区的改稻为桑计划，还发展出了配套的生丝产业；波黑地区的葡萄园计划，葡萄干、葡萄酒产业也发展了起来。
这些有规划的发展，都是在尽可能的避免粮食产能过剩。不过这也是杯水车薪，粮食总产量还是在不断攀升中。
如果不是普俄战争爆发，俄罗斯帝国还爆发了内战，重创了俄国的农业生产，这场危机在几年前就会爆发了。
少了一个粮食出口大户，欧洲都没有出现过粮荒，现在俄国人重新回到粮食出口市场，产能还更胜往昔，市场无论如何也兜不住了。
欧洲不担心受到粮食价格受冲击的国家只有三个，英国人自然是其中之一，要不然他们也不敢点燃这把火。
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