那一堆红的绿的黄的菜里面翻滚的面坨子，看起来好有食欲。
“妈，你都没放盐。”看到妈妈欲将锅里的牛滚水倒入放了蕹菜的盆里，铷初赶紧出声阻止。
“兜兜菜和腊肉都有盐味，不需要加盐。”眼神都不给女儿一丢丢，她在这里都生活了十多年，这煮饭的事情，那还是不用别人教的。
“那我先尝一个。”咽了一口口水下去，拿起边上的筷子就夹了一个，就这么扔进嘴里。
“呼……呼……好烫。”一瞬间，烫得她直打哆嗦，赶紧将嘴里给吐了出来。
“你这孩子，这大热天的烫起泡了怎么办，赶紧用凉水漱漱口。”听到女儿的惊呼声，胡兰放下手里的盆，赶紧去打了一瓢冷水。
“妈，我没事，还没进去我就吐出来了。”推开递过来的木勺，意犹未尽地舔了舔嘴唇，妈妈做的牛滚水真好吃。
“你看你那贪吃的样子，不知道的人，还以为没给你饭吃呢！”胡兰没好气地笑了笑，直接舀了一勺子当她碗里。
⊙﹏⊙
“真是亲妈！”满满一大碗，确实是亲妈，只不过，她之前吐出去的那一个还在碗里，怎么看怎么尴尬，这就叫做自作孽不可活，自己吐出来的东西，跪着也要吃完。
不过，这时候的人们还真的把“牛滚水”视为美味大餐，不然怎么符合它的名字，牛滚进水里，那不就是可以让人饱餐一顿，还能有肉吃。
在铷初的记忆里，生产队的人只要下雨天不去坡上，总会想法设法做点吃的。反正不用去坡上，家家都商量着，去撮点麦子，做“牛滚水”吃。于是，各家石磨转个不停，菜板响个不停，灶屋香气缭绕，大人小孩如过节一般，都围绕着灶屋转。
“牛滚水”的做法步骤主要有三步:第一步就是和面，最重要的特点是，要让面有劲道，吃起来才够味。
这个受人们欢迎的原因，还是因为：一是个头大，二是味道美，三是制作简单，四是成本廉，五是亦菜亦饭。
“小妹，你躲在这里做什么，听说你种的白灵花全都被挖走了，你们家煮了什么，怎么这么香？”铷晓语还在坡上干活，是被妈妈喊回来的，刚好在屋背后，就从后门进来了，就看到小妹一个人在灶屋，原本的担心，在嗅到美味的食物后，一瞬间就变了。
“吃货，我妈做的牛滚水，给你闻闻，是不是很香？”端起自己的碗，在姐姐面前晃了晃。
“姐，这个我吃过。”本想是只给姐姐闻一闻的，没想到
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