儿已经在院子杀鱼了。
看到这一幕，叶落对着身边的林凯三人问道：“中午海鲜应该比较多，鱼的菜有两道，你们都能够吃鱼吧？”
“还可以，不过吃得不是很多。”林凯想了一下点了点头。
黛丽丝和凯瑟琳也跟着点头，看情况她们平时也很少吃鱼。
“OK，今天让你们尝尝特殊的味道。”叶落笑着说道。
最近叶落基本上每天都会做水煮鱼，倒不是他喜欢吃，而是达斯特他们这些家伙喜欢，加上自家闺女也特别喜欢吃辣辣的鱼肉，叶-宠女狂魔-落自然不会拒绝。
只是这道菜一般很多人都不敢吃，他不得不提前询问一下。
此时，达斯特他们几个已经处理好了一条接近一米二的大鳙鱼，还有一条大概三十公分左右的鲈鱼，都全部宰杀去鳞了。
叶落知道这条大鱼是做水煮鱼的用的，便来到他们身边，把手中的蔬菜交给他们，自己则提起鱼来到厨台的案板上，拿起菜刀把鱼肉切片放边上腌制，鱼头也调好了佐料，等待上锅蒸。
至于这条个头小的鲈鱼，他今天算是第一次见到，便想起了做鱼的菜式中最需要手艺的一道菜。
松鼠桂鱼！
这道菜是他第一次尝试，以前没做过，做法都是从网上学来的。
不过，他觉得这道菜考量的就是刀工和对火候的掌握，再有的就是调汁。
叶落再次拿起刀将鱼头剁下，鱼肉斩开，去刺剔骨，然后他在两片鱼肉上先直剞后斜剞。
而这会儿，边上看着的林凯感觉有趣，便掏出手机把这一切记录下来，反正他觉得很神奇。
处理好的鱼肉，叶落又抹上料酒和盐调匀的汁，这是为了让肉入味，然后又在干淀粉里滚了滚，最后拎着鱼尾，将多余的淀粉给抖下去。
锅中的油烧到八成热的时候，他就用左手提着鱼尾，用勺子从锅里舀出油，然后从上到下浇到了鱼身上。
浇得差不多了，又将两片鱼肉斜着分开，给扔到了油锅里。
这是为了摆造型，得像个小松鼠啊。
这边在炸鱼，他又在另一口锅中快速的翻炒起做水煮鱼的底料，填好水这边的鱼也炸得差不多了。
在盘子里摆好了造型，叶落开始最后的工作，调汁。
锅里放了一点油，然后将葱段倒进锅里煸香，再将没用的葱段捞出，将刚刚调好的汁倒进了锅中。
大火猛炒，汤汁变得浓稠后，叶落
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