爱因斯坦是伟大的科学家，不可否认；爱因斯坦和当时（直到如今亦然）的很多傲慢的西方人一样，对远东人种有着系统性的居高临下的歧视，也是事实。那个时代的人，处在当时的远东环境下，观点难免有时代局限性，我们不赞同爱因斯坦的看法，但多少可以理解。但直至如今，还有很多西方人乃至本国人，依然附和这些种族歧视言论，真的脑子瓦特了。
来到和平饭店，早有专人接送。
接到私人包厢，打开门，一件桌子，摆放着餐具，两件椅子，靠窗。
一位耳顺之年的老人虚席以待，冲着韩舟温和微笑。
耳顺是六十岁。孔子说，吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲不逾矩。
老人点头道：“小同志，你好，我是王宝川。”
韩舟道：“你好，我是韩舟。”
王宝川道：“坐，箱子放在一旁吧。”
箱子里是那件柴窑青莲碗。
王宝川一眼便看出这一点，却丝毫不急，有一种闲淡、从容的上位者气质，令韩舟如沐春风。
两人做好，上菜，两碗饭。
慢火腌笃鲜，两方胭脂般娇嫩欲滴的红烧肉，一碟绿油油的时蔬。
中间一锅鱼，奶黄色的汤。
王宝川道：“来，先吃饭。腌笃鲜，红烧肉，时蔬，都是平常的本帮菜，这家味道做得还行，可以试试。”
韩舟三样都吃了点，果然不错，真不错。
王宝川又道：“这份家烧大黄鱼，用的是三斤重东海野生大黄鱼，我素来最爱，你也尝尝。”
韩舟舀了点汤和鱼肉，滋味浓厚，肉白如蒜瓣，无刺，肉质紧实、汤汁浓醇，是一种从未体验过的纯正滋味。
韩舟道：“好吃。”
野生大黄鱼，他是知道的，稍重一些的，都不是直接买——而是用来拍卖的。2016年，曾有人以29800元成交价拍下4.1斤野生大黄鱼，实在是天价。
王宝川微微一笑：“如今野生大黄鱼族群极少，市价非常珍贵。但上个世纪大部分时候，并非如此。”
他慢慢解释。
原来，大黄鱼原是中国沿海常见的鱼种，非常泛滥，是人人都能吃得起的平民饮食。
网上曾有旧闻，说民国时候上海的穷人吃不起饭，只好以阳澄湖大闸蟹充饥，其实大黄鱼也是同样的道理，并且如今更加稀缺。
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