烂面，也可以叫笃烂面，或者糊烂面的，可以吗？”舒馨小心的说道。
“当然，这个是苏州那边的一种特色小吃。”舒馨补充道。
舒馨一连说了好几个名字出来，苏若燕点头然后道：“稍等，我问下老板多少钱，今天能不能做，因为有些菜需要预定。”
“好，好的，麻烦你了。”舒馨点头，脸上露出期待的神色看向厨房里面的袁州。
舒馨已经点过很多次这个，但想来都失败了，这才如此在意袁州的回答。
“老板，糊烂面或者烂面今天可以做吗？”苏若燕直接问道。
“可以，但需要等二十分钟。”袁州点头，说到等二十分钟的时候看向舒馨，显然是在询问她的意见。
“没问题，没问题，谢谢袁老板。”舒馨嫩生生白皙的脸上立刻露出庆幸的笑容，连连点头道。
“好的，一份糊烂面，六十一，请稍等。”袁州道。
“嗯嗯，我已经转账了。”舒馨举着手机，用显示屏那面对着袁州道。
“请稍等。”袁州点头。
显然，舒馨的动作这么快是因为她刚刚早就扫好了二维码，就等着袁州点头她好付钱呢。
“太好了奶奶，我又可以吃到烂面了，就是在蓉城我都可以吃到了，太好了。”舒馨捏着手机，低头微笑，心里很是高兴。
而接了单子的袁州则是同时做起了多个菜品。
袁州说让舒馨等二十分钟倒不是这道小吃有多么复杂，而是因为它简单，但需要时间来熬制。
这道糊烂面到底属于苏省哪个市的说法不一，几乎是无锡、江阴、以及苏州等地都有。
而刚刚小姑娘说是苏州的小吃，那袁州自然得做苏州口味的糊烂面。
其实苏州的糊烂面的渊源是因为在******的时候兴起的，那时候为了让全家人吃饱，家庭主妇们动足脑筋，最后想出来拿面条烧烂之后放一会时间，用苏州话来说，就是让它“涨一涨”，等细面条涨成了粗面，把面汤涨成了糊状量自然就变多了。
是以，开始的糊烂面味道并不好，但后期人们生活条件上来了，自然对糊烂面也有了要求，会在里面加入许多的食材。
而这才是现在的糊烂面。
……
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