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第八十七章 沪菜新境界

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自然也是同样的吃法了,你来我往的还挺和谐。

杨威点的菜需要功夫的菜也不少,就是四喜烤麸都是因为提前准备了不少,才是最快速度上的,当然袁州的速度自然也是快的,即使需要的时间久,但在袁州手里就是比起其他人要快不少。

菊花茄子见底了以后,炸猪排就上来了,作为沪菜西餐中颇具代表性的菜,这道菜现在不止西餐厅里有,就是普通的一些沪菜餐馆里也是作为招牌菜的存在,可以说是非常具有代表性的一道沪菜。

而杨威就是以炸猪排闻名沪菜圈子的,他炸得猪排,金黄酥脆,外酥里嫩,也不油腻,深受沪市人们的喜爱,还被取了一个颇具喜感的外号叫做‘猪排杨’,几乎是想要吃高端好吃的炸猪排绝对是认准了杨威的店。

对于炸猪排杨威还是很自信的,即使刚刚的四喜烤麸已经是让他很震撼了,但和这个炸猪排比,那就真的差距更明显了。

其实炸猪排很简单,听起来也就是先腌制猪排,然后入锅油炸即可,但做起来却是不那么简单的,否则那么多会炸猪排的厨师,怎么就轮到杨威坐头把交易呢,难道图他年纪大吗?

……



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