另外在炸的时候，尽量用大锅炸制，这样油温更加恒定，炸出来的鸡块也会更加香酥可口。
等锅里的鸡块炸制表面金黄时候，徐拙便捞出来，进行控油。
同时把锅里的油倒出来，留底油。
把火关小，然后将切好的干辣椒段倒进锅里进行煸炒。
等炒出香味儿后，倒入之前调好的料汁，进行熬煮。
在热力的作用下，锅里的料汁逐渐变得浓稠。
同时香味儿也开始往外飘散。
继续熬煮，等锅里的汤汁变成浓稠的透明状，把炸好的鸡块倒进去，快速翻炒均匀，让每一块鸡肉都被汤汁包裹住。
然后，出锅装盘。
整个制作过程不算复杂。
不过味道却非常完美。
而且做出来的菜品成菜色金黄，外焦酥，内鲜嫩，味多样，集酸、甜、脆、辣、鲜香于一体，真不愧是全美最受欢迎的中式菜品。
徐拙端出来之后，光闻味道，就让陆博馋得不轻。
“哇，这味道，闻起来比学校那些黑人厨师做得强多了。”
徐拙笑笑：“中餐嘛，还是咱们中国人做得正宗。”
陆博尝了一口，当即竖起了大拇指：“徐老板这手艺，真是没得说。”
马志强一听，也夹了一块送进嘴里。
结果有些失望：“这不就是锅包肉嘛，跟锅包肉没什么区别，老外就是喜欢这种甜不拉叽的饭菜，也不嫌腻得慌。”
在他看来，还是泡椒凤爪啃着有味儿。
啃两口鸡爪，抿一口酒。
然后继续啃鸡爪。
他最享受的就是用牙齿把鸡爪上每一节小骨头都啃一遍，把上面的鸡肉和软骨一点点剃干净。
这种感觉，真的超级爽！
这会儿有点忙，徐拙跟他们打了声招呼，就继续去厨房忙活去了。
而小丫头和孙盼盼几人因为之前吃盐煎香猪肉已经吃得很饱，所以对这桌全鸡宴并没有多大兴趣。
这会儿几人凑在一起，商量着等会儿去看电影，还是找个酒吧坐会儿。
圣诞节嘛，也得学别人那样，去疯狂一把。
平时生活挺闷的，现在好不容易有了疯狂一把的借口，可不能错过。
孙盼盼比较文艺，倾向于去胡桃里听歌。
而于可可，则想去蹦迪。
周雯更想去看今晚午夜场的电影。
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