厨师称之为中原仅有的烹饪技能。
为此还特意编了个顺口溜：“扒菜不勾芡，功到自来粘。”
意思是中原的扒菜不用勾芡，汤汁就能做到粘稠。
扒菜不用勾芡徐拙知道，但是说扒是中原特有的烹饪技能，这话就有点过分了……
因为扒是鲁菜的烹饪技法，红扒肘子、白扒鲍鱼、德州扒鸡……这都是鲁菜中的名品。
当然了，中原也有好吃的扒菜，比如葱扒羊肉和白扒广肚，就是扒菜中的佼佼者。
特别是葱扒羊肉这道菜，徐拙印象比较深刻。
从小陈桂芳就说她就是一道扒羊肉才跟徐文海结的婚。
从某种意义上来说，这道菜类似于魏君明和姚美香的八宝酿梨，是定情菜品。
“要不……去找老爹学一下？顺便修复一下破裂的父子关系。”
这次得到的菜是B级招牌菜，贸然做出来的话，绝对有人好奇。
假如去跟徐文海学两天，再做的话就理所应当了。
而且……
自从上次在陈桂芳那里把徐文海举报了之后，自己的微信就被他拉黑了。
虽然影响不大，但是这么一直处于拉黑状态也挺尴尬的。
想到这里，徐拙给徐文海打了个电话。
“爸，我想跟你学葱扒羊肉……”
“没空！”
“微信上给你转了两万块钱，你咋把我拉黑了？”
“是吗？肯定是你妈干的！想学葱扒羊肉是吧？明天我去那边教你做，省的你来回跑。”
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