料。
与此同时，法国食谱中也概括描绘了煮糖的方法，以生产各种糖浆和含糖产品（蜜饯、大麦糖和焦糖）。
但最令人印象深刻的还是那些奢华的糖塑雕像。
1571年，巴黎为查尔斯九世和来自奥地利的伊丽莎白王后举办了一场新婚盛宴。
所有目睹此次活动的人都认为：这是他们所见到过的最精致的盛事。
每吹响一次号角，就上一道菜式；
每一道菜式都有一个特殊的主题。
晚宴过后便是舞会，舞会结束后的“甜品套餐”——蜜饯、含糖坚果、果泥、杏仁饼、饼干和各式各样的肉和鱼——都是用糖糊制成的。
主桌上摆放着6个巨大的糖塑雕像，讲述着密涅瓦如何为雅典带来和平的故事。
糖已然成为各种宴会特别是正式宴会的核心食材。
在最重要的宴会桌上，糖塑雕像与花卉展示、精致银器的地位大体相当。
宴会筹备方甚至模仿当代景观设计师的模板，用糖塑雕像创作出精美的景观。
水平高超的糖果师用多种颜色的糖及杏仁糖制作出男女主人们心仪的任何场景和画面。
这些权力、财富及地位的展示至关重要。
宫廷及豪华府邸的厨师们对用含糖食材制作可食用的雕像的技艺进行改进，旨在让人叹为观止、铭记于心并大饱口福。
厨师们将糖与坚果、黏合剂混合，或将液态糖倒入特制的模具。
他们彼此竞争、相互超越，用精心制作的糖塑雕像为正式宴会和国家庆典的餐桌增色，并赢取宾客的赞赏。
这些糖混合物在法语中被称为“糖塑雕像”（与英语中“精妙”一词同源），可能被设计成鱼或肉的形状，在上菜间隙时供人们食用。
久而久之，糖塑雕像渐渐被赋予了另外一层意义：
统治者借此向对手、朋友和敌人传达信息，通过炫耀主人的地位和财富来使其宾客叹为观止。
其他的社会特权阶级也亦步亦趋，很快养成了食糖的习惯。
高级神职人员和知名学者们发现，糖塑雕像完美展示了他们的身份和地位。
1515年，当托马斯·沃尔西受命为威斯敏斯特大教堂的红衣主教时，他下令制作盛大的糖塑雕像展示，如教堂、城堡、野兽、鸟类，甚至还有一套国际象棋。
在1503年的就职典礼上，牛津大学校长展示了用糖塑雕像做成的“牛
本章未完，请点击下一页继续阅读！