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第一百二十三章 杨氏榨菜

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杨川的屁股上:“懂了懂了,你这家伙还说我这个盐贩子是奸商,以我看啊,你小子才是真的心黑手辣!

啧啧,想想看,我舅舅的腌白菜该用什么坛子?金的?琉璃的?或者,干脆整几个羊脂玉的算求,一坛腌白菜卖他几百金?

这个伱就别操心,腌你的菜去,怎么卖钱交给我就行了,至于佣金吗……就让卓姨送来的那二十名小妇人侍奉本侯沐浴更衣一次,如何?”

杨川面无表情的说道:“好,我这就给母亲写信。”

曹襄叹一口气,整个人便如霜打过的白菜叶子,蔫不拉几的向外走去:“好了好了,一个月内,本侯保证将你的腌白菜卖遍关中之地……”

……

解决了‘包装’问题,杨川心情极佳。

本来呢,他想自己烧制一批精美瓷器,再往里面装上‘杨氏腌菜’,再想办法卖给皇家贵人和权贵之家;问题是,如今是冬天,还真不适合烧制瓷器、陶器。

而最根本的原因,却是还是技术难题。

眼下汉帝国烧制的陶器十分简陋,其中虽然也有一些品质很好的玩意,可是,与后世出现的瓷器比起来,简直不堪入目啊。

黏土的品质,火候的把控,木炭的质量,以及瓷器烧制过程中的一些秘法诀窍,他一个当厨子的根本就是一知半解。

‘看来,瓷器烧制一事,只能等明年开春再说了……’

在腌白菜的几处甬道里转悠一阵,细细查看、盘算,觉得实在没有什么遗漏,杨川信步来到腌制萝卜、大头菜的地方。

这里就比较简单,只有堂邑父带着几名匈奴人在干活,一道厚厚的木板门,将之与其他区域隔绝开来,其他闲杂人等禁止入内。

因为,这地方也算一个核心区域:‘杨氏榨菜’的研发基地。

作为一名厨子,如何将食材的价值最大化,这是一种基本的职业操守;这就好比那些个当官的,如何将手头资源在任期内发挥到极限、且能安全着陆,不仅是一种运气,更是一个技术活儿。

所以,当杨川面对几大堆萝卜、大头菜、且连时,第一个想法,并不是将尽快抛售出去,换来一堆钱币,而是经历过一番深思熟虑后,这才决定要研发出一种脆爽鲜香、方便存储的新式菜品:

杨氏榨菜。

后世常见的榨菜,主要由芥菜的菜头儿腌制而成,其味道脆嫩鲜美,酸咸均可,配上香油、白酒、香料、精盐、辣椒油等,曾经风靡全球。


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