淡水之中，基本上就属这鲥鱼最为鲜美。时下养殖的鲥鱼想吃到并不难，只要花钱就成，不过即便是养殖的，售价也不便宜，也得一百多元一斤。
如果想吃野生的，基本上就得看有没有这个命了。想当年有位大人物，酷爱吃鱼，来到鲥鱼的产地，几百号人几十条船在水里打捞了许久，也没捞到鲥鱼的一片鳞，这就是没有口福。
郑霞是开酒楼饭店的，好东西自然吃过不少，就是这鲥鱼，每年也都要吃上几次。她的嘴巴可要比一般人的嘴巴刁多了，是不是好东西，吃一口就知道。
鲥鱼刮鳞，那是最煞风景的事。这鲥鱼和别的鱼不同，鱼鳞的味道极为鲜美，所以烹饪时会会连着鱼鳞一块少。
郑霞吃了一口，顿时便皱起了眉头。见她这副表情，江小白立时紧张起来。这鱼他也没有吃过，实在是不知道肉质如何。
郑霞紧接着又夹了一筷子放入了口中，细细平常起来，最后吐出几根鱼刺。张爱玲曾说过人生几大恨事，其中之一便是这鲥鱼多刺，但却因为这鱼的味道极为鲜美，即便是多刺，也让人忍不住想要多吃一些。
“霞姐，你倒是给个评价啊。”
半条鱼都吃完了，郑霞还没开口，江小白有点急了，忍不住问道。
郑霞笑道：“小白，你平时多聪明的一个人啊，怎么现在犯糊涂呢？如果这鱼不好吃，我会一声不吭地吃掉半条吗？”
江小白幡然醒悟，一拍脑袋，惭愧地笑了起来。
郑霞道：“说真的，这鱼真的是你的鱼塘养出来的？”
江小白笑道：“霞姐，这点小事我用得着骗你吗？”
郑霞道：“这鱼的口感可不像是养殖的，我几年前曾吃过一条野生的鲥鱼，那条鲥鱼留给了我极深的印象，以至于我后来再吃那些养殖的鲥鱼的时候，总是觉得食之无味。今天吃到你送来的，让我又像是吃到了野生鲥鱼似的，口感实在是太好了！”
“真的有那么好吗？”江小白呵呵笑道。
郑霞道：“我这人吃东西可是很挑剔的。人活一世，吃喝二字，所以吃在人的一生当中是最重要的。我这人正好有点条件，所以在吃这方面极为讲究。你的鲥鱼品质堪比野生的，你把你的鱼全都送到我的酒店去，我给你开高价。”
郑霞名下有多家高档酒店的股份，能够入住那些酒店的客人对品质的追求都是极高的，他们往往不在乎花大价钱，愿意为高品质买单。如果郑霞的酒店里能够独家拿到江小白鱼塘所产的
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