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第一百九十四章 咸鱼饼子,天下在手

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  “我给团圆炸了鲫鱼,你能忍住不吃?”李大花瞪儿子。

秤砣摇头,他必须吃。

“那不就结了。”李大花起身,叫团圆跟上,跟她学贴饼子,团圆赶紧跟过去,秤砣也跟上,“团圆,你跟首儿和好了吗?”

“我忙呢,等我忙完吧。”团圆只想学贴饼子。

把玉米面用热水烫熟,把两个煮熟的地瓜捏碎了加进去,再加玉米面,用早上剩的粘粥来和成团,就可以放在一边。李大花在白面里打入两颗鸡蛋,叫团圆加水和成面糊。

“婶子,得放点盐吧?”团圆问,这样面糊能有味道。

李大花把鲫鱼端进来,腌的差不多了,她把鲫鱼身上的花椒洗掉,待会好裹上面糊来炸,“你少加点盐。”

团圆加了点盐,把面糊调的不稀不稠,按着李大花教她的,把鲫鱼用面糊裹住。李大花已经在锅里加入油烧热,叫团圆下入鲫鱼炸。

团圆把裹好面糊的鲫鱼放进油里炸,炸的两面金黄,就捞出来,重新下入鲫鱼。刚开始,她是一锅都炸好了,再下鲫鱼,从第二锅开始,团圆是一条炸好了,就再放入一条,这样炸的快多了,但难度也大了,每条鱼成熟的程度不一样,需要团圆会分辨。

在做饭上的领悟力,团圆是真的强,每条鱼都炸的金黄,上头的面糊鼓起来,看着就酥脆,李大花都佩服,“团圆啊,你这鲫鱼炸的比婶子都好,快赶上你奶奶了。”

李大花要说谁饭做得好,就会拿李奶奶来比较。

团圆嘿嘿笑着,又从锅里捞出一条炸好的鲫鱼,放进盆里。

李大花也跟着笑,“我啊,不用等到秤砣娶媳妇,就能享到媳妇的福气了。”家里有个媳妇也就是团圆这样了。

团圆嘿嘿笑,她听着李大花就是夸她能干呢。

秤砣进来,拿起一条炸好的鲫鱼丢进嘴里,嘎吱一声,听声音就知道酥脆,里面的鱼刺也酥了,秤砣吃完,拍拍团圆,“团圆,继续努力哈,别骄傲,别急躁哈。”

总结起来,就是戒骄戒躁,多来家里跟他娘学着做菜。

“滚一边去。”李大花抄起笤帚疙瘩,秤砣拿着几条炸鲫鱼跑了。

鲫鱼炸好,正好可以贴饼子。把锅里的油舀出来,加水烧开,李大花给团圆示范贴饼子。挖下一团面,两只手团来团去,团成椭圆形,就啪贴在锅边。贴的这一下,团圆看着跟摔“哇呜”差不多。

“团圆会了吗?”李大花叫团圆来贴饼子。


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