我们正在看着，这时首领哈日查盖带着一些老人过来，到了我们的跟前，把手放在胸前，弯腰致敬，哈日查盖对我们说：“今天是我们部族高兴的日子，因为来了最尊贵的客人，愿我们最尊贵的客人，在我们部族里尽情喝酒跳舞。”
我们也赶快学着样子还礼，这时哈日查盖朝身后说了一声，走来了几个少女，这些少女，手里捧着洁白的白布，白布巾很长，随着风直接飘了起来，几个少女走起来来，有点像仙子一样。这时我师弟在背后小声的说：“师兄，这，这像不像三尺白绫？不会是让你用着三尺白绫上吊吧？”
哈日查盖一听，在那里哈哈大笑，笑完了说：“这位朋友你多虑了，你们是我们尊贵的客人，怎么会让你们上吊，这个是哈达，就是你们汉族里玉帛的意思，我们献上洁白的哈达，是我们对朋友的尊重，你们打跑了狼群，救了我们的整个部族，我们给朋友献上最好的哈达。”
天宁一听，赶紧的低下头，这时哈日查盖笑着说：“最尊贵的客人，请戴上我们的哈达。”
我听了之后，弯下腰，那个少女给我戴上哈达，其他的人也戴上了哈达，接着哈日查盖就请我们到桌子前，让我们坐在最上方的桌子，在桌子上摆满了牛羊肉和美酒，还有冒着青烟的小铜锅，我们坐下之后，哈日查盖让人给我们倒酒，然后举杯敬酒，杨老大说过，这个敬酒必须得喝，所以三碗酒，我都是一口气喝干净，哈日查盖笑着说：“我最喜欢爽快的朋友，咱们现在看着跳舞慢慢的喝酒，来来来，你们尝尝涮羊肉，这个冬天吃起来最暖和了。”
涮羊肉我们那时还真没有见过，看看眼前的小铜锅，里面的汤汁已经开了，乳白色的汤里，飘着几个辣椒，在小锅里传出一种特殊的香味，小锅的旁边，是一盘盘切成薄片的羊肉，我们看着，不知道怎么吃，这时杨老大说：“这个涮羊肉放在锅里，涮一下就能吃。”
说完之后夹起羊肉，放在锅里涮了涮，然后就放到嘴里吃，我们也学着杨老大的样子，弄了弄，吃起来非常的鲜美。这个涮羊肉后来我们知道，真正发明者，是拔都，术赤的儿子。成吉思汗大儿子是术赤，在西部汗国成立，病死以后，接替术赤是拔都，指挥蒙古铁骑蹂躏了欧洲，蒙古铁骑很强悍，很彪悍，吃粮食不抗饿，所以要大量吃肉。羊肉御寒效果最好，蒙古兵就是大块煮羊肉吃。拔都是一个很好的军事家，他在指挥过程中，发现骑兵是机动性很强的，速度很快的，大块煮肉慢，所以他要求蒙古兵把肉切薄了煮。当然那时候很简单，蘸盐吃的
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