鹅肝寿司，那种鹅肝就已经做到了入口即化，回味无穷的地步。估计这道法国鹅肝，肯定味道更加浓郁鲜美吧，再配上1990年的拉图酒庄，那种味道，就感觉在美味的国度里遨游一样。”
看着社交圈里的朋友们都在羡慕，点赞，评论，关燕内心自豪无比，骄傲无比，女性的虚荣心得到了极大的满足。
品味完令人意犹未尽的法式鹅肝，四人迎来了他们的第二道菜，法式油封鸭腿。
法式油封鸭来源于古代法国保存食物的一种方法，常见于西南部地区。当然，用这种方法保存的食物并不局限于鸭肉，而是广泛的各种肉质食品，常见的主要有猪、鸭、鹅等。在漫长且不容易得到食物的冬季，将这些肉类封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直接封存起来，每次吃的时候拿出来一些，这样就可以度过漫长的冬季。
林昊苍轻轻用牙齿咬着鸭腿，鸭腿中混合着月桂叶的香气，百里香的芬芳，以及欧芹和融化鸭油的味美，表面零星被撒上的黑胡椒，作为最好的味觉点缀，使得鸭腿上的鸭肉吃起来毫不腻，而且口味清淡，令人忍不住想大快朵颐。
望着肥美的鸭腿，被一口一口咬下。
味道真是棒极了。
第三道菜是是巴斯克式烩，它是产自巴斯克地区，是用鸡肉、胡椒和土豆炖制而成，风味简单直接，令人愉悦。柔嫩的鸡肉，融入番茄胡椒等调味佐料，入口酸甜风味别具一格，是法国菜中必吃的美味之一。
而最后一道菜，波尔多七鳃鳗。
不过这道菜非常吓人！
因此法国特级厨师在一旁解释。
波尔多七鳃鳗并不是每个人都可以品尝得到的。虽然准备波尔多七鳃鳗的过程有点恐怖，但是这道菜酱味香浓，滋味甚好。通常波尔多人会用红酒来炖七鳃鳗。早在17世纪，波尔多七鳃鳗就已经在法国及欧洲其他国家的宫廷流传开来，并广受喜欢。
七鳃鳗，米国恐怖片《血湖》中水下吸血恶魔的原形，身形似蛇，口如吸盘，齿若剃刀，毫无悬念的当选最狰狞餐桌物种“一哥”。七鳃鳗是极少数现存的脊索动物门无颌总纲的鱼形生物，“无颌总纲”顾名思义，它们不像鱼类具有可咬合的双颚，只有简单的吸盘状口部，并且没有成对的鳍。
虽然中文名中含有“鳗”字，却是一种远比鳗鱼古老的物种，从严格的分类学角度看，它甚至不属于鱼类。此纲的生物物种演化史可追溯至五亿三千多万年前，远早于恐龙出现，所发现的化石存在于古生代
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