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第十四章.制作栗子糖

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  可是他是男的,男的!还是个智力有问题的家伙。

“没有没有,记住不要加柴火,我让你加再加!”

这次萧涵衍点头,没有多说什么。

他看着秦绾绾的手指,不是那种柔软的跟棉花一样的手指,而是有些薄茧,还很于特色的一双手。

“娘子,你跟阿衍说说如何做栗子糖吗?”

秦绾绾不是个习惯藏私的人,她认为任何的配方虽然是持有者的心血,公布出来可能被人模仿,但是只有真正懂得美食的人,都明白,同样的配方,不同的人做,呈现出来的味道是完全不一样的。

这也是秦绾绾不怕别人偷学的原因。

“首先把栗子粉上面的水控干,六七成脱水的栗子粉一点点的加入到烧热的锅里,然后不断的翻炒,等水汽没有后,再炒一会,保证栗子的香甜被激发出来。”

说道这里秦绾绾擦擦额角的汗水,真的很累人。

特别是不断的翻炒,不断的弯腰。

真的要命。

“然后呢?”

这最多叫栗子粉,萧涵衍表示他还是认识栗子的,棒棒哒!

秦绾绾喝了旁边的一碗白开水后,才不疾不徐的说道:

“当然接下来才是关键,栗子粉跟其他东西不一样,想做糖首要的是味道,其次是形状。”

把炒熟的栗子粉弄出来后,秦绾绾又把之前买到的麦芽糖丢进锅里开始熬制。

这下子萧涵衍明白了。

麦芽糖是这个时候很多孩子的最爱,一个铜板就一小碗。

而秦绾绾不是个吝啬食材的人,她把麦芽糖熬化后,才一边搅拌一边加入炒熟的栗子粉。

这可是个力气活。

秦绾绾已经被汗水湿透,整个人都有些蔫蔫的。

“娘子,还是我来吧!”



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