地,吃的方面更不用说了。
金陵菜又称“京苏菜”、“京苏大菜”、“南京菜”,是指以金陵为中心,一直延伸到JX九江的菜系,是苏菜的四大代表菜之一。
金陵菜起源于先秦,战国末期屈原在《楚辞》记载有当时的金陵菜肴,隋唐已负盛名,至明清成流派,民国时期发展至顶峰。
金陵菜多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,菜品细致精美,格调高雅,要正真细说那可不是一天两天能说完的,最起码得抱着《红楼梦》,边看边解释才行。
王小凤烧的菜味道不知如何,但是杨全看到桌上的都是大菜。何为大菜?
话说七十年代经济不好、食物短缺,鸡鸭鱼肉都是过年才会有的好菜。如果家里来客人做个大白菜烧肉,那肉一般都没人会去夹的。大家都会默契地吃完白菜,把汤都泡饭吃完,而肉留着给主家再烧下一顿。
有鸡鸭鱼肉不掺杂蔬菜的那才叫大菜,是这个油水都少的年代里最好的待客之菜。吴浩家经济宽松,鱼肉也是桌上的平常菜。生活水平上去后,菜烧的也是精致了几分。
杨全看着桌上摆的红烧鸭肉、红烧鲫鱼、土豆烧肉一盘盘荤菜,口水都快流了出来。清汤寡水的吃了这么长时间,终于要吃一顿好的了。这感觉就像在家戒了一个月肉食,突然有一天可以去吃酒席似的。十八盘大碗菜往桌上一放,吃的都让人放不下筷子。
杨全小辈主动坐在桌子下席,缺被吴浩拖着坐上座。这规矩得守着的,老祖宗留下这个八仙桌的等级之分,虽然二十一世纪被圆桌广泛使用而逐渐废除。但是这个时候,大家还是默契地按规矩去遵守,否则就是家教不严的问题了。
杨全几番推辞后,坐在了上席左手边,周爱富被推到上席坐着。杨全坐下拿起玻璃杯去接吴浩递来的啤酒。
三人满上后杯子便撞到一起。
“干杯!”
众人仰脖一口漱下啤酒,冰凉地啤酒顺着食道一路向胃奔去,犹如山顶雪崩一路下滑到底部。身体上一道凉线立马清除夏日的烦躁。
杨全呼的一阵哆嗦,冰心凉。
“还是啤酒好喝啊”吴浩笑着放下酒杯吧唧下味道说道。
“尤其是夏天的”周爱富接道,“上次和班长你喝酒都不知是多少年前的事了。来,满上,再干一杯。”
“好家伙,来敬我俩,干了!”
吴浩拿起啤酒满上后,立马仰头干了下去。啤酒喝的最爽快的是一杯干,吴浩抹着嘴边
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