煮鸭子的汤料也是很讲究的，里面有香叶、陈皮、生姜和大枣，八角等等，汤料的火候，也是要掌握好的，火大了，会有股窜烟味儿；火小了，料汁熬到最后不会浓稠，这个度就很难掌握。
要把缝好的鸭子放入汤料中大火煮开，撇去浮沫后转小火，煨两个时辰左右，再上笼屉蒸半柱香的时间，就可以吃了。
八宝鸭肥而不腻，肉质细腻，味鲜，营养丰富，口感极佳。浓油赤酱的作法，属于南方菜，北方这边，不讲究这个，也没有像这样麻烦的菜品。
杜玉娘做完八宝鸭，十分有成就感：“这菜最麻烦，把它下锅了，就可以安心做别的菜了。”
刘氏见闺女满头大汉的模样，实在是心疼，叨叨着：“那么麻烦干啥，干脆就切了，像炖鸡一样炖就好了嘛，味道也不差的。”
“那怎么能一样。”杜玉娘道：“这两只鸭子，可是重中之重，重头菜。”
刘氏也不跟她多说，手里动作麻利的切着萝卜丝。
刘氏炸的丸子是一绝，以前家里爱吃肉丸子，现在生活好了，日子过得富足了，纯肉的丸子就不怎么受欢迎了。刘氏就用萝卜，豆腐和少量肉馅一起炸丸子，味道也很好，吃起来更弹牙，也没有之前那么腻了，更受大家欢迎了。
娘俩在厨房忙得热火朝天，很快，杜安康就走了进来，“娘，我岳母来了，您过去陪陪吧！”
刘氏就道：“有你祖母在，有你媳妇在，我就不凑热闹了。”
“那怎么行，您赶紧过去吧！”杜安康道：“这有我呢，我来做。”他一边说，一边挽起袖子，准备洗手。
刘氏就放下手里的活计，“那行，你帮你妹妹多干点，别喝把她累着了。”
“知道。”
刘氏把围裙摘下来，洗手走出了厨房。
杜玉娘一边干活，一边问杜安康：“哥，你老丈人和丈母娘对你咋样？”
“挺好的啊！”杜安康没心没肺地道：“就是你嫂子这个名字，我有点不习惯。我都喊她招娣喊习惯了，结果她从田招娣变成了白华章，总有叫错的时候嘛。”
杜玉娘揶揄地问他：“那你私底下，喊我嫂子华章还是招娣？”
“你嫂子说无所谓，其实我感觉得出来，她还是习惯招娣这个名字。”毕竟叫了二十多年啊！
“那你在白叔和婶子面前，可要注意点。他们好不容易找回闺女，自然不会喜欢田家给起的名字。”
“我知道，你躲远
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