而林文珊看到这条蒸鱼后高兴得眉开眼笑：
“哇塞，忘不了鱼！我的最爱！”
“什么，这条鱼的名字叫忘不了？”顾羽好奇道。
“嗯，这鱼的名字就叫忘不了。羽，我们赶快趁热吃这条忘不了鱼吧！”
忘不了鱼？真是一个好奇怪的名字。
看着林文珊吃得津津有味的样子，顾羽也动筷尝了一口。
白嫩的“忘不了”鱼肉沾点酱汁进入口中后，顾羽内心一阵惊呼：我去，这“忘不了鱼”的鱼肉居然异常甜美鲜嫩，还有特别的果香味！
仔细观察，顾羽发现这条鱼的骨头很少，基本没什么小刺，鱼肉鲜甜且油脂丰富。
最特别的是在那又鲜又甜的鱼肉之中含有一种很特别的浓郁的果香味。
“这鱼肉里面怎么会有果香味道啊？”顾羽奇怪道。
梁叔咪了一小口洋酒，笑呵呵地开口问道：“阿羽，你知道这鱼是哪里抓来的吗？”
“海边的珊瑚礁里？”
“呵呵，这条鱼是前面你看到的池塘里面抓上来的，严格来说它是我们本地特有的一种野生淡水鱼……”
“啊，那个池塘里居然有如此美味的淡水鱼？”梁叔的话让顾羽大为惊奇。
“阿羽，这种野生的淡水鱼我们这里附近当地土著唤它叫Empurau，华人叫它‘恩华佬’，这鱼马来语名字中文意思是‘忘不了’，所以现在人们一般都喜欢叫它‘忘不了鱼’。这种忘不了鱼它平时喜欢吃池塘边上掉下来的风车果，所以这种鱼肉里面会有一种很特别的果香味道……”
“原来是这样啊，怪不得它没有普通河鱼的那种泥腥味，而有特别的果香味道……”顾羽叹道。
梁叔继续道：“这种忘不了鱼，不但鱼肉好吃，就连鱼鳞也是难得的美食，其鳞片又大又软，所以我们当地人通常会把鱼鳞连鱼一起蒸来吃，口感又软又脆，富含胶原蛋白，或者单独油炸来吃也可以，香香脆脆的。阿羽，你来尝尝这鱼鳞味道如何？”
听梁叔说完后，顾羽夹起几片鱼鳞放入口中，哎，味道还真的不错，QQ的，居然吃出了鱼翅一般的味道！
顾羽继续好奇道：“梁叔，那风车果又是什么样一种植物啊？”
“这风车果一般生长在我们当地的河流和池塘边，是一种富含油脂的果实，有像牛油果般有丰润油脂的质地。忘不了鱼最喜欢的便是这种果，风车果的果子成熟后便掉进河里，忘不了鱼就爱大吃特吃
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