的就是这样，沈星河看着他弄了三小碗的面放入盆中，接着就一点点地倒水，另一只手不住活着面。
这个时候就能看出手上的准头非常重要，水加多了会很稀，放少了就会有面活不上去，而和面的最高境界就是能达到“三光”，即面光手光盆光。
沈星河一边看这人的动作心里就会升起一种疑惑，看他和面的手法相当娴熟，自己却不知道他是什么时候练出来的，尽管早就知道他的厨艺很好，这学期还是成功惊讶到自己两次，其中一次就是炖鱼汤，还有现在的包饺子。
不久他看着那个人停止了放水，手就继续在盆里揉着面，一点点地将盆上的面全部揉进了面团中，他的手也是光洁如初，并不怎么看得出曾经做过这些动作。
沈星河的惊叹之情已经无法用语言来形容，这时贺宁州将面团盖上，又从冰箱里拿出放着肉馅和韭菜丁的盆子。
沈星河自然知道刚刚那就叫做醒面了，现在那个人在做的就是拌馅，盛出适量的肉和韭菜放到一个空的盆子里，搅拌均匀后又加上调料。
“上次给你吃的是蒸饺，这次给你尝尝煮饺。”那个人含笑对他说。
沈星河眨眨眼睛，依然不知道应该如何答话。
等到陷拌好了那个人洗了手，握着他的手腕出了厨房，“面还要再醒一会，我们先去休息休息。”
父上和母上都在客厅，他们自然知道这两个孩子是回来做什么的，温妈妈很清楚自己的孩子其实在寒假就开始学习包饺子的各种工序，就是为了有朝一日能够亲手做给小安吃。
此时温妈妈也没有多说什么，只是拉着沈星河的手和他聊了起来，还说小夜包饺子的技术挺好的，一定不会让他失望。
而沈星河就是从进入厨房开始就一直是一副恍惚的状态，听说和亲眼看到绝对是两种不同的体验，前者是十分抽象的，而后者，当他的那项技能真正展现在眼前时，自己真的感觉是看到了“神技”。
等到面醒好了贺宁州将面团切成两块，接下来就是很重要的揉面环节，沈星河知道这时候的力道是非常重要的，用好力揉出的面才会筋道，包出的饺子就会更加好吃。
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