的服务，餐馆的名气算是传出去。中午和晚上虽然没有早餐人气足，但是每天的顾客也不间断。林笑笑统计完营业额，扣除掉各项成本和费用，一个星期下来利润不算少。
恢复正常售价后，每天的客流量有减少，但是早餐生意依旧不错。很多家里粮票不够用的人，都愿意跑来买馒头，一买还买很多个。店里的馒头卖得脱销，倒是包子买的人相对少些，要贵一毛多钱，除了家底厚的人，一般人都舍不得吃包子。
店里的员工犹豫的问林笑笑能不能多卖点馒头，林笑笑说人手不足。她倒不怕买不到面粉，粮店的面粉不够，她还可以去乡下收。这两年农村很多地方的小麦都大丰收，她去收粮还省了运输成本。
林笑笑对整天卖馒头没意见，只是这样一来还得请个白案师傅，专门只负责做馒头又有点不划算。最后还是大师傅主动建议，可以在服务员里选一个机灵的跟着他学白案。
林笑笑倒没意见，只要大师傅不担心有人抢他饭碗，她并不禁止员工多学点。大师傅原本带着一个小徒弟，现在又带一个专门负责白案的学徒，厨房就有三个人。
一个月之后，林笑笑核算利润，发现店里的生意越来越好。每天上门的顾客都不少，有被她这里特价菜吸引过来的，比如便宜的很吓人的一毛钱一份的土豆丝，还有二毛钱一份的家常豆腐。
这些菜都是为了吸引客户进门，每桌限定只能点一份特价菜。林笑笑其实也没亏本，土豆在种植地真不值钱，她只需要去跑一趟就可以用很久。
店里有人只点一份特价土豆丝再买两个大馒头，这种情况林笑笑也禁止服务员赶人，还要她们微笑服务，该送的汤也要送上。对，店里免费送大骨紫菜鸡蛋汤。
这件事传开之后，很多口袋里余钱不多的人都愿意上店里吃饭，这次才真是把口碑传出去。
等店里生意平稳后，林笑笑才把店里管理交给下面的人。店里的管理被她分成两块，所有员工各司其责，财务制度更是她的老本行，她也不怕下面的人贪污。
水至清则无鱼，一点小损失她可以损失，但是太贪心的人也别想逃过她的眼睛。大宗采购都是她亲自负责，每天的损耗也有定额。开单销售和收现金的也不是一个人，两人互相监督，岗位还实行轮岗制，尽最大可能避免漏洞。
即使这两人有问题，厨房还要一联要留着备查，总不能可能三人同时出问题。如果真这样，她只能反思自己的错误。
林笑笑把店里的事情安排好之后，才
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