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第129章 全力备赛

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  沈薇发现,周泉水特别听马秀儿的话,让往东不往西,跟之前完全变了个人似的。

吃完饭之后,沈薇又去看了贺老爷子。

接下来的这些天,她每天都去各个店里看一看,设计一些新品的蛋糕和衣服之外,剩下的时间就在空间看从章教授那儿借的关于电磁学之类的书籍。

等付师傅把她需要的材料买来后,她就花点时间准备参赛的作品。

参赛作品是需要现场制作,所以在空间试验成功后,她还要去面包工坊,用普通的电烤炉和设备做几次。

付师傅对这次的比赛很用心,每天除了带着自己队伍里的厨师练习外,还很关注沈薇这边的情况。

因为比赛结果是看总分的,而这次国际大饭店定的规则,糕点制作占了总分的三分之一,所以沈薇的糕点能不能得到高分,对最终结果影响非常大。

比赛日期定在腊月二十八,评委有国内著名的大厨,还专门从法国蓝带学院请来了大厨和糕点师,京城电视台还会来录节目,这几天电视台和广播站都在大力宣传。

国际大饭店糕点师的消息也传了出来,正是这次的评委加布里埃尔的亲传弟子——夏晓明。

他由饭店送去蓝带学院学习了两年,今年夏天才回国的。这次比赛糕点会给这么高的分,除了国际大饭店有想利用这一点拿高分外,也是给足了蓝带学院面子。

人家徒弟参加比赛,师傅当评委,材料什么的可能都是国外来的,而且非常齐全,沈薇还是感觉到了一些些的压力。

于是她尽可能地利用手里的材料,充分做足准备。

像动物淡奶油、明胶,也就是猪皮冻,由于这些基础材料制作的时间很长,所以都允许提前做好,比赛的时候直接带过去。

还有就是创意和造型,想要让评委不偏袒自己的弟子,那她的作品必须要非常惊艳,远远碾压别的作品。

经过一番构想,她最终确定了作品的最终形态,并且提前请人雕刻好各种模具。

一切准备就绪之后,纺织厂的参赛小组还召开了专门的会议,把所有要参赛的作品都做出来,一起品尝和商量。

沈薇到的时候,参赛的几个大厨已经准备做菜了。

一共需要呈现四道作品,一个凉菜,一个主菜,一个汤,以及一道甜品或者糕点。

凉菜和汤沈薇觉得可以,但主菜是一道葱烧海参,虽说食材选得很好而且名贵,口味更是没的说,但在卖相上还是显得太传


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