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第440章 完了,他真把沙县小吃干成米其林了!

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陈老师昨日消耗过大,今日急需补充优质碳水和足量蛋白质,促进肌肉恢复和糖原回填。”

他嘴唇翕动,低声默念。

一只雪白的瓷碗被放在电子秤上,去皮,归零。

老林转身,从全新的保温饭桶里舀出一勺米饭。

镜头拉近,能清晰看到里面混杂着紫米、糙米和少量的燕麦。

“复合碳水,低GI值,提供持续稳定的能量释放,避免餐后血糖峰值过高导致的胰岛素抵抗。”

他持勺的手没有一丝颤抖。

“180克。”

电子屏上的数字精准地定格在180.0g,一粒米不多,一粒米不少。

【不错的复合能量基底,比单一的精炼碳水结构稳定多了。】

小馋猫难得地给出了正面评价。

紧接着是蛋白质。

老林拉开冷藏柜的最下层,那里静静躺着几块早已预处理好的鸡胸肉,表面带着淡淡的香料色泽,显然经过了低温慢煮,绝非那种水煮到发柴的“健身枯草”。

“去皮去脂,纯粹的肌纤维。”

老林拿起一把锋利小刀,动作迅捷而精准,剔除了鸡胸肉边缘那一丝丝残留的白色脂肪。

上秤。

“150克。按照每千克体重1.5克蛋白质摄入标准,这一餐提供约35克优质蛋白,达标。”

咚、咚、咚。刀起刀落,鸡胸肉被切成了厚度完全一致的薄片。

老林拧开旁边一个全新不锈钢汤锅的火,里面是清澈见底的沸水。

几颗嫩绿的西兰花和一把新鲜的菠菜被扔了进去。

他没有凭感觉去捞,而是抬起手腕,死死盯着那块新买的运动手表。

“西蓝花焯水45秒,菠菜15秒。多一秒,维生素C和叶绿素就会在高温下开始大量流失。”

【无聊的纤维素和微量元素,不过……这种对能量流失的精准控制,倒有几分看头。】小馋猫评价道。

时间到,漏勺闪电般探入,精准捞出,迅速浸入旁边的冰水中“过冷河”。

这套动作行云流水,不像个煮馄饨的大叔,倒像米其林后厨出来的进修生。

【我跪了……这真的是我认识的那个老林?】

【这哪里是做饭,这分明是在做化学实验!】

【你们看那些菜的颜色!翠绿欲滴,看着就生命力旺盛,完全不是以前那种软塌塌发黄的样子!】


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