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第471章 米其林三星就这?我花钱买一口空虚!

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这厨师不去开餐厅,去搞盆景艺术,也能拿个国际金奖。”

他拿起筷子,夹起那条小小的烤香鱼,在镜头前晃了晃。

“一条鱼,还没我小拇指大。它在我嘴里停留的时间,不会超过五秒。”

他将鱼塞进嘴里,嚼了两下。

“嗯,外酥里嫩,带点成年香鱼该有的苦味儿。好吃。”

然后,他夹起那片花朵萝卜。

“雕工满分。”

他没吃,直接用筷子尖,将那朵“花”在盘中碾得粉碎。

“味道嘛……不就是个酸甜的萝卜。”

他像个没有感情的质检员,逐一扫荡。

“虾肉配鱼籽,口感不错,没记忆点。”

“这个蛋羹,滑嫩,豆味很浓。”

吃完最后一口,他放下筷子。

【叮!】

【菜品名称:龍吟·八寸】

【食材状态:94%(时令香鱼、京野菜等,鲜度极佳。)】

【制作工艺评级:95分(刀工、摆盘、季节感表现已达顶峰,但对风味的整合不足。)】

【综合评分:82分】

【获得能量:+65】

【获得美食点数:+0】

【当前能量储备:13277/20000】

【当前美食点数:517】

【食神辣评:哼!一群华而不实的能量碎片!这个厨子把所有精力都用在了雕花和摆盘上,完全忽略了味道的融合!每一种味道都浅尝辄止,互不相干,就像一盘五颜六色的沙子!这是对高级食材的亵渎!无聊!乏味!赶紧结束这场无聊的视觉秀吧!】

直播间的观众快急死了。

【品神,所以这道菜到底多少分啊?】

【我感觉品神已经吃麻了,脸上写着‘就这?’】

陈品喝了口茶,润了润嗓子。

“82分。”

“比上一道还低四分。”

“因为它让我感觉,厨师的心思,百分之八十花在了‘怎么让它更好看’,只有百分之二十,花在了‘怎么让它更好吃’。”

“他太想展示他的刀工,他的摆盘,他对季节的理解。以至于,食物本身的味道,成了陪衬。”

“我不是来美术馆看展的,我是来餐厅吃饭的。”

“这些东西,花里胡哨,但没有一个味道能真正打动我。它们是漂亮的、精致的、符合美学的…


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