从不是影视剧里那般，身着旗袍、优雅从容的老板娘，只需在店内缓步巡视便好。
真正的开店日子，是时时刻刻被一声声呼唤包围，是手里总有干不完的活计，是脑子里要同时绷紧十几件事，一刻都不得松懈。
可陆晚缇半点不觉得烦躁，反倒满心都是踏实。
没有勾心斗角，没有世事纷扰，只有滚烫沸腾的火锅锅底、忙而不乱的员工、大快朵颐的食客，烟火缭绕，热气腾腾。
这样的日子，安稳又舒心。
七点半，晚高峰准时来袭。
店内三十五张餐桌座无虚席，门口等位区坐满了等候的客人，服务员们步履匆匆，几乎是小跑着穿梭。
陆晚缇也系上围裙，亲自上阵端菜传锅。
“五号桌加一份鹅肠。”
“来了。”
“十二号桌需要加汤。”
“马上就到。”
“老板，有客人问底料能不能寄到外省？”
“可以，让他扫桌角的二维码，线上商城直接下单就行。”
连轴忙活数个小时，陆晚缇的后背再次被汗水浸透。直到九点半，客流才渐渐回落。
她给自己倒了杯温水，靠在角落稍作歇息，双腿酸胀，嗓子也沙哑干涩。可望着店内依旧热闹的食客，心底却漾起一股别样的安宁。
“老板。”小陈悄悄凑过来，压低声音，“你病刚好，别这么拼命。”
“不拼不行啊。”陆晚缇喝了口水，眉眼温和，“月底要给大家发工资了。”
小陈笑着打趣：“老板你也太好了吧。”
陆晚缇斜她一眼：“少拍马屁，把今日的收银单整理好给我。大家好好干，发薪日给你们发提成。”
“哇，老板大气，保证完成任务。”
夜里十一点四十分，最后一桌客人终于离店。
服务员们开始打扫卫生，收拾桌面、擦拭餐具、清扫地面；后厨忙着清洗锅具，盘点剩余食材。陆晚缇坐在收银台后，埋头核对当日账目。
流水：一万二千三百元，较昨日多出七百。
成本逐项核算，利润清晰明了。
她一笔笔核对完毕，轻轻合上账本。
“老板，我们先走啦。”几名服务员换好衣服，在门口挥手道别。
“路上注意安全。”陆晚缇柔声叮嘱。
“老板明天见。”
“明天见。”
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