先尝尝。
董启光见学徒去边上的厨房取几只过来:“那边有熟的。是要鲜肉的还是旁的?有豆沙,还有mi饯的,光的也有。”
赵希厚看了眼仍旧发愣的邱端甫,推了推他:“我吃咸肉粽,你呢?我接的你喜欢吃甜的。”
邱端甫点点头。
粽子拿了过来。邱端甫先是“咦”了一声、
董启光道:“邱相公,怎了?”
邱端甫指着碟子里的粽子道:“还有这样的粽子?跟我们那不一样。”
“你们那是什么样的?”
“锥子一样,一头尖尖的。比这要大,这的粽子小巧的很。还有用的叶子好像也不一样。”
董启光点点头:“我知道了,我听说全椒一带包的粽子都是那样的,都是两张粽叶包裹的。你们用的是箬叶。”
“那您是……”
董启光抽出一张芦苇叶递了过去:“我们也用箬叶,不过我师傅还教我用这个。我们只用一张叶子裹,小巧些。”
邱端甫瞧了瞧芦苇叶,原来,芦苇叶还可以裹粽子?这到是头一次听说。
赵希厚早就闻着粽子的香味,等不及了,要了小剪刀,剪开细线,开了粽叶:“好香!”
“怎么这是黑的?放了酱油?”邱端甫再次感到惊奇。
“是。有什么不对么?”
邱端甫不好意思的笑了笑,忙摆手:“没什么,没什么。只是我姐姐裹粽子从不放酱油。”
“裹肉粽也不放。”
“我家没裹过。但是我想我们那应该都不放酱油的。雪堂?”邱端甫向身边的赵希厚询问起来。
可是赵希厚早就等不及,先吃了。他闭上双眼,享受着美食带给他的乐趣。
糯而不烂,肥而不腻,肉嫩香鲜,入口肥而不腻。
“疏疏数点黄梅雨,殊方又逢重午。角黍包金,菖蒲泛玉,风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符,臂缠红缕。扑粉香绵,唤风绫扇小窗午。”
邱端甫点头道:“这数点黄梅雨用的最好。我也一首。”邱端甫慢慢地开了口,一字一句的念道,“大官角黍菰蒲香,彩绳万缕红霞光。天恩敕赐下丹陛,筵侑以黄金觞。东南米价高如玉,江淮饿莩千家哭。官河戍卒十万艘,总向天府挽飞粟。君门大嚼心岂安,谁能持此回凋残?”
“这个不好不好。换一个。”赵希厚听着邱端甫又想到前面的,只叫他换一个。
瑞雪忙拦住:“我觉
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